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老頭魚(yú)湯的制作方法

2024-03-04 01:56

1個(gè)回答

2024-03-04 05:58

材料
鯉魚(yú)1只，當(dāng)歸2錢(qián)，黃耆2錢(qián)，生姜片5片，米酒1大匙
做法
1.)鯉魚(yú)洗凈用2片生姜片與1/2大匙米酒腌10分鐘去腥備用。
2.)將腌過(guò)的鯉魚(yú)擦干放入油鍋煎黃。
3.)注入1000cc的水于鍋中煮滾，放入當(dāng)歸、黃耆、3片生姜片，大火煮沸轉(zhuǎn)小火續(xù)煮半小時(shí)。
4.)放入鯉魚(yú)再繼續(xù)熬煮半小時(shí)后，放入1/2小匙米酒開(kāi)大火煮滾后立即熄火，分別盛入碗中食用。

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