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請推薦一本烘培的入門書

2024-05-24 18:59

本人剛買了一臺烤箱，打算“大顯身手”。請教一本入門的簡單易學的書好“按圖索驥”。謝謝～！

1個回答

《第一次學烘焙》

作者（日）信太康代等編著；李瀛，孫英譯，

出版社遼寧科學技術出版社

介紹了多種點心的制作方法，包括海綿蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋撻蛋糕、小甜餅干、奶油泡芙、炸制點心、布丁、果凍、慕斯、薄餅點心和各種甜點。每種制作方法都配有詳盡的步驟圖，十分適合烘焙愛好者自己在家動手制作。

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1個回答2024-03-01 21:16

不錯的啊，女生學出來輕松時尚，工作環(huán)境優(yōu)雅，干凈，自己開店成本小

1個回答2024-05-13 05:37

暑假的一天，驕陽似火，我的心情就像屋外的太陽一樣火辣辣的。因為今天媽媽要帶我去市里面參加烘焙餅干的活動。來到市區(qū)活動中心，這里早已是人山人海，我和媽媽趕緊奔向前臺咨詢活動流程。聽完工作人員大致介紹后...

1個回答2025-01-08 07:34

烘培拼音：[hōng péi]，烘焙拼音：[hōng bèi]。烘焙（baking），又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可...

1個回答2024-03-08 04:17

在家學烘焙，可以觀看教學視頻。不要看專業(yè)的，我們的材料可能沒有那么全，可以找些個人教學的，簡單易學。

2個回答2023-05-13 11:15

“烘培”是錯誤的寫法，正確的是“烘焙”，具體釋義如下：讀音：hōng bèi? 表達意思：用火烘干（茶葉、煙葉等）；面包、蛋糕類產品制作流程之一。詞性：通常在句中作動詞，修飾主語或賓語。 ...

1個回答2023-02-18 04:25

1、烘焙時間不同這是烘焙度之間最根本的區(qū)別：烘焙時間的不同。淺度烘焙大約需要8分鐘，表面顏色呈現(xiàn)肉桂色；中度烘焙大約需要10分鐘，表面以褐色為主；深度烘焙大約需要12分鐘，表面顏...

1個回答2024-05-03 23:40

去網上看看吧

1個回答2024-04-26 01:46

烘焙寶典這本書不錯，一是全，二是圖文并茂，過程清晰。

1個回答2024-04-09 15:10

烘培類食品有戚風蛋糕、麻香餅、杏仁酥、麻花、沙琪瑪?shù)?。戚風蛋糕：戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味...

1個回答2024-12-14 11:29

要注意：師資力量，不僅要看老師的烘焙經驗，還得看老師的教學水平，有的人很資深，對烘焙很懂，但是卻辦法將自己所知所學教給學生。一個好的烘焙師并一定是好的老師。學校環(huán)境及課程設置?？磳W校的設...

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