手藝和技術(shù)是什么意思？

手藝
手藝，即是用手工從事的藝術(shù)或技藝，工匠們靠著常年熟練的功夫，制作出各式各樣的藝術(shù)品、器物、和裝飾品。
例如：

昌黎燙畫(huà)藝術(shù)就是一種古老而又年輕的手藝。與日常聯(lián)系緊密的有：面點(diǎn)手藝 、皮革手藝、木工手藝、服裝手藝等。
技術(shù)
是指人們利用現(xiàn)有事物形成新事物，或是改變現(xiàn)有事物功能、性能的方法。技術(shù)應(yīng)具備明確的使用范圍和被其它人認(rèn)知的形式和載體，如原材料(輸入)、產(chǎn)成品(輸出)、工藝、工具、設(shè)備、設(shè)施、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、指標(biāo)、計(jì)量方法等。
定義
一項(xiàng)技術(shù)是關(guān)于某一領(lǐng)域有效的科學(xué)(理論和研究方法)的全部，以及在該領(lǐng)域?yàn)閷?shí)現(xiàn)公共或個(gè)體目標(biāo)而解決設(shè)計(jì)問(wèn)題的規(guī)則的全部。
分類

根據(jù)生產(chǎn)行業(yè)的不同，技術(shù)可分為農(nóng)業(yè)技術(shù)、工業(yè)技術(shù)、通訊技術(shù)、交通運(yùn)輸技術(shù)等。
根據(jù)生產(chǎn)內(nèi)容的不同，技術(shù)可分為電子信息技術(shù)、生物技術(shù)、三藥技術(shù)、材料技術(shù)、先進(jìn)制造與自動(dòng)化技術(shù)、能源與節(jié)能技術(shù)、環(huán)境保護(hù)技術(shù)、農(nóng)業(yè)技術(shù)。