早餐怎么做才簡單美味？

香酥可口土豆絲雞蛋餅

食材準備：土豆1個，面粉半碗，雞蛋1個，蔥花，鹽，胡椒粉（或五香粉)。

做法步驟：

1.土豆去皮，洗凈后，刨成細絲，胡蘿卜也刨絲。

2.土豆和胡蘿卜絲中打入一個雞蛋，加入蔥花，面粉，鹽，胡椒粉，半碗水攪拌均勻。

3.電餅鐺里刷油加熱，土豆攤平，中火煎5分鐘，可以蓋上蓋子更容易熟。

時蔬咸蛋粥

食材：大米 50g、生咸鴨蛋 1只、生菜 少許、鹽 少許、雞精 少許、姜絲 少許、色拉油 少許

做法步驟

1.大米洗凈，放了米的碗里留少許水，加入少量鹽和色拉油，讓米浸漲30分鐘

2.半小時后，將米倒入燒開水的鍋里，中火，用攪拌器朝一個方向攪。（防止米粒粘底。）

3.準備少許姜絲、生菜和1只咸鴨蛋。敲開咸鴨蛋。咸鴨蛋黃切粒，蛋清用筷子打散，生菜切絲，姜絲備用。

4.粥不停按一個方向攪拌。直至米粒開花，粥煲酥爛。加些色拉油。加少許雞精。加入生姜絲。加入咸蛋黃。加入咸蛋清。加入生菜。攪拌一下。咸蛋黃煲熟。盛在碗里。即可。