熬羊肉湯需要放什么調(diào)料？

1、花椒。

花椒是平時在做一些川菜時經(jīng)常用到的香料，但是在煮羊肉湯的時候也可以適量放上一些花椒?；ń肥且灶w粒狀為主，不需要放粉劑，放了花椒粒之后可以去除羊肉當(dāng)中的腥味以及膻味。

同時加入花椒之后，會使羊肉湯喝上去口感更加的好，更容易起到暖身的作用。因此可以在羊肉湯燉的時候加入花椒。

2、胡椒粉。

胡椒粉也是適合在燉羊肉湯的時候加入的調(diào)料。本身胡椒粉喝上去會有一絲絲的辣味，而且胡椒粉有特殊的香味，因此加入到羊肉湯之后，會使羊肉湯喝上去更加濃郁，口味更加豐富，同時也是有去腥的作用。

因此可以準(zhǔn)備一些胡椒粉，當(dāng)然在羊肉湯當(dāng)中適合加入的是白胡椒粉，不要加黑胡椒粉。重要的是加入了白胡椒粉之后，會使羊肉湯變得更加奶白一些，從顏值上面也會更加誘人。

3、白糖。

白糖是平時烹煮一些紅燒的食物的時候加入的比較多的調(diào)料，但是在煮羊肉湯的時候也可以適量的加入白糖。很多人會認(rèn)為加入白糖之后湯喝上去就是甜的，其實并不是這樣，因為加入的白糖只是少量的，有提鮮的作用的。

因此加入了白糖的羊湯喝上去不會甜，反而鮮味會更足一些所以可以在兩羊里面加入適量的白糖，起到提鮮的作用。