苦瓜咋做好吃

不喜歡吃苦瓜的我，做出了一道可口的苦瓜炒雞蛋。

原料：苦瓜、雞蛋、鹽、蠔油、花椒粉、生姜粉、紅辣椒。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備苦瓜洗凈后浸泡10分鐘左右。

第2步、去瓤切片備用。

第3步、裝盤即可

第4步、水燒開棹水3分鐘左右，不要太多時(shí)間，不然失去營(yíng)養(yǎng)，用涼水沖洗一遍又脆又香，而且不那么苦。

第5步、雞蛋四顆打散備用可適量加一點(diǎn)鹽提味兒。

第6步、先將雞蛋煎至8成熟撈出備用。

第7步、起鍋燒油蒜姜辣椒爆香，放入瀝干的苦瓜炒至變色后加入適量蠔油，放入一點(diǎn)花椒粉、鹽、雞精拌勻即可。

第8步、大功告成啦哈哈，歡迎各位品嘗鑒賞。