柿子怎樣去澀

柿子的澀味來(lái)自其細(xì)胞中的鞣酸（又稱(chēng)單寧、單寧酸、沒(méi)食子酸）。 吃柿子時(shí)，柿子的細(xì)胞被嚼破，細(xì)胞里面的鞣酸就會(huì)流出來(lái)，與口腔中的唾液蛋白結(jié)合，讓人產(chǎn)生澀的感覺(jué)，而且鞣酸還會(huì)刺激口腔的黏膜蛋白，使之產(chǎn)...

單純對(duì)澀來(lái)說(shuō)，沒(méi)有什么副作用，但吃完之后你的舌頭就會(huì)抗議了，甚至連話都說(shuō)不清楚。

柿子是一種秋季成熟的果實(shí)，成熟的柿子紅彤彤的，顏色非常的鮮艷好看，讓人饞的流口水。那么，柿子為什么會(huì)澀？柿子怎么吃不澀？ 柿子為什么會(huì)澀 原來(lái)，柿子里含有大量的可溶性單寧質(zhì)（鞣酸），單寧質(zhì)有...

溫水浸泡一天即可。

我不知道 ? ?

要去除柿子的澀味，有二種辦法： 一種辦法是將柿子和2-3個(gè)蘋(píng)果放在一個(gè)塑料袋(有陶罐最好使用陶罐，因?yàn)橛盟芰洗鼤?huì)有水汽，會(huì)造成少量柿子的部分有黑點(diǎn)和發(fā)黑)密封存放6-8天，即可去澀。這樣處理出...

蘭溪甜柿是中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所培育的新品種。 這柿子脆而不澀。你不知道嗎？ 這個(gè)品種叫太秋，果實(shí)扁圓形，平均單果重300g，最大的可達(dá)8-9兩。三分熟時(shí)，含糖量在13到17之間...

1.石灰乳去澀：用少量的熱水加上等生石灰化成石灰乳，再加水配成10%的濃度，趁石灰水溫和時(shí)把柿子放進(jìn)去（水面要沒(méi)過(guò)柿子），輕輕攪拌，然后將港口封閉，1周就能去澀。 2.酒精去澀：用濃度90%的酒精，均...

病情分析：您好：根據(jù)您的情況柿子去澀可以用鹽水加點(diǎn)紅酒。指導(dǎo)意見(jiàn)：您好：根據(jù)您的情況柿子去澀可以用鹽水加點(diǎn)紅酒。希望回答對(duì)您有幫助。

因?yàn)椴怀墒斓墓麑?shí)里有很多丹寧酸。而成熟的柿子里很少。做成柿子餅后丹寧酸就沒(méi)有了。4