純牛奶和酸奶這兩種奶制品，它們的營養(yǎng)價(jià)值有何不同？

純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值主要在于蛋白質(zhì)以及鈣物質(zhì)，而酸奶的營養(yǎng)價(jià)值主要在于益生菌以及蛋白質(zhì)，大家可以依據(jù)自身需求選擇購買。

總的來說酸奶的營養(yǎng)價(jià)值是沒有牛奶高的，因?yàn)樗崮袒緵]有什么含鈣量了，他們的主要區(qū)別就在于此，蛋白質(zhì)含量也是牛奶比較高。

其實(shí)并沒有什么不同，只是酸奶中會(huì)把純牛奶中的一部分乳糖進(jìn)行化解，這樣對(duì)于一些乳糖不耐受的人群的話，就會(huì)更加的友好。但是就當(dāng)前市面上所售賣的酸奶，但是說其實(shí)都不是什么正宗的酸奶，它們都加了很多的糖，去平衡那個(gè)酸味。

二者比較起來并沒有高低。酸奶和牛奶的營養(yǎng)成分相差不多，牛奶中的鈣含量更多，是補(bǔ)鈣的佳品，而且容易被人體吸收，牛奶中的蛋白質(zhì)成分也比較高。而酸奶是由牛奶發(fā)酵而成的，相對(duì)于牛奶來說，酸奶可以更好的提高人體維生素D水平，更好的提高免疫力，促進(jìn)對(duì)血糖的控制。酸奶的升糖指數(shù)較低，可以搭配更多的食物一起食用，酸奶更有飽腹感，適合健身減肥的人食用。