純牛奶和酸奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)

酸奶更有營(yíng)養(yǎng)。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。酸奶還是鈣的良好來(lái)源。雖然說(shuō)酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來(lái)源和成分，但是一般說(shuō)，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高，另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭邸Ｋ砸话銇?lái)講，飲用一杯15o克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的1/5。

純牛奶和酸奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng) 純牛奶和酸奶都含有營(yíng)養(yǎng)成分 ，如果不該來(lái)講，還是純牛奶，要更勝一籌 如果調(diào)理腸胃，乳酸菌更勝一籌，各有各的優(yōu)點(diǎn)

現(xiàn)在牛奶種類(lèi)很多，廠家為各類(lèi)不同人群定制了多重類(lèi)型的品種。但基本上以純牛奶和酸奶為主。其實(shí)，二者都很不錯(cuò)，就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，不相上下各有特點(diǎn)。只不過(guò)純牛奶的含鈣量更多一些，不補(bǔ)鈣的重要來(lái)源，牛奶中的蛋白質(zhì)含量也很高，并且很容易被人體吸收。而酸奶是由牛奶發(fā)酵而成的，維生素D的含量也很高，更好提高人體免疫力。酸奶可以很好控制血糖，也可以搭配很多食物一起食用，作為減肥人士，多推薦飲用酸奶，增加飽腹感。