咖啡豆分種？有哪幾種

咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圓豆。

咖啡主要生長在南北回歸線之間的“咖啡帶”。
按咖啡豆的生長區(qū)域來區(qū)分，有三個區(qū)域，包括亞洲/太平洋地區(qū)，拉丁美洲和非洲/阿拉伯地區(qū)。
它們的特點主要在于其味道，亞洲/太平地區(qū)的，會有比較濃的草藥味或者泥土芳香，拉丁美洲地區(qū)的咖啡豆味道各方面比較平衡，但最后會有點酸，非洲/阿拉伯地區(qū)出產(chǎn)很奇異的咖啡，有些咖啡的味道很少見，產(chǎn)量也很少。以肯尼亞作例，有很清淡的花香，回甘悠長。等等。以上所說的味道，一般少喝黑咖啡的人是很難區(qū)別或者很難聞到其特有的味道的。
以咖啡的種類可以分成兩類：一是阿拉比卡豆，二是羅百氏特豆。
前著對生長條件要求比較高，而且比較“嬌氣”，但質(zhì)量好，所含的咖啡因是單位重量的百分之一。而后者相對強者來說就堅強很多了，對環(huán)境要求不高，低海拔，抗寒甚至可以預防自身病毒侵害，可是味道比較澀，所含的咖啡因也是比較高的，是前者的兩倍。
目前，大部分商業(yè)咖啡（比如即溶）都采用羅百氏特豆豆，因為成本低，所烘培的時間也是到八分種左右就停止了。星巴克所有的咖啡豆都是采用阿拉比卡豆，其他就不清楚了。