素炒香菜的做法

素炒香菜的做法的具體步驟如帶顫下：
1、將香菜清洗干凈，去葉留稈，切段，裝盤(pán)待用。2、熱鍋放油，爆香蔥姜末，胡蘿卜。3、放入香菜。4、大火翻炒。5、最后加入味精調(diào)味。6、炒拌均勻，裝盤(pán)即可。
香菜是人們熟悉的提味蔬菜，不僅可以用作調(diào)味，還可以下火鍋，做早餐和魚(yú)中必備的調(diào)味菜以及很多其他的做拍行絕法，最簡(jiǎn)單的保持它的清香本襲姿味的做法就是素炒，那么素炒香菜怎么做好吃呢？其實(shí)做法十分簡(jiǎn)單，1.將香菜清洗干凈，去葉留桿，切段，裝盤(pán)待用；2.將蔥姜洗凈切好備用；3.在熱鍋中放適量油，爆香蔥姜末；4.將香菜放入鍋中，大火翻炒至熟；5.最后放入適量食鹽、雞精等調(diào)味料，炒拌均勻，裝盤(pán)即可。美味又有營(yíng)養(yǎng)的素炒香菜就超好啦！
1、主料：烏參2只、香菜梗、雞蛋3粒、小紅蔥2粒、姜適量、蒜適量、雞精粉適量、紅酒適量。2、水燒開(kāi)后，放入姜片，烏參再滾后關(guān)小火燜煮10分鐘。3、把姜片和水倒掉，烏參瀝干水份備用。4、雞蛋打散加雞精拌勻，蒜姜和紅蔥一起舂成茸。5、燒熱油，爆香蔥姜蒜茸。6、放下烏參略炒片刻。7、放下蛋液，等蛋稍為凝固再炒動(dòng)，最后下紅酒拌炒均勻撒上香菜梗即可。