四年級米飯牛肉英語

牛肉飯是一道煸炒而成，以牛肉為主要材料制作而成的一道菜品，營養(yǎng)豐富。

準備材料：五花肉1500g、白米飯1塊、醬油4勺、花椒10顆、大料4顆、香葉5塊、山楂片5顆、大蔥1顆、姜1塊、冰糖20顆制作步驟：1、將五花肉切成1厘米的肉片放入涼水鍋中煮開。2、像是這樣煮出血沫。3、將蔥姜切片，調(diào)料備好。4、鍋中倒入適量油，放入冰糖炒化，將肉片放入鍋中炒出糖色。5、將鍋中倒入適量清水和醬油并放入料盒，高壓鍋打到煮肉鍵即可。6、做好的把子肉。7、將米飯盛出，擺上把子肉裝飾一下，灑上湯汁即可。

牛肉小飯

主料

牛肉根據(jù)自己情況 ? ?北豆腐1塊 ? ?

粉條少許 ? ?土豆1個 ? ?

辣椒1個 ? ?蔥1根 ? ?

蒜苗1跟 ? ?香菜少許 ? ?

胡椒粉 花椒粉 姜粉 鹽 料酒 咖喱粉適量 ? ?淀粉2勺 ? ?

牛肉小飯的做法步驟

1.?牛肉切小塊，用料酒，胡椒粉，姜粉，草果粉，花椒粉，半勺淀粉腌15min

2.?需要這些食材，土豆切小薄片，豆腐根據(jù)個人愛好，可以切成大片，也可以切成小丁。

3.?把核巖需要的東西都準備好。

4.?然后鍋內(nèi)放入油預熱，依次放入牛肉，土豆，辣椒，豆腐。放入豆腐之后不要陵氏州翻炒，在鍋內(nèi)加水，等水開，放入準備好的小飯面，然后放入粉條，煮一會?？焓斓臅r候放入兩勺胡椒粉，一勺淀粉水，最后放入蒜苗和香菜。最后就尺蔽可以出鍋啦～～

牛肉米線

做法：

1、牛里脊洗凈逆著紋路切絲，加1勺生抽、1勺料酒、淀粉、豆瓣醬拌勻腌制15分鐘。

2、鍋中加水，燒開后加入米線，伍游米線煮熟后加菜葉燙熟備用。

3、調(diào)料準備：（煮米線時準備）大蒜切粒、老姜切絲、大蔥切片、小蔥切段、雞精。

4、油燒熱加入牛肉，炒變色后加入蔥、姜、蒜，炒香后加入雞精翻炒均勻即可。

5、準備一個大碗，加2勺生抽、少量豬油、鹽，再加入煮米線的開水，再把菜和米線一起撈出放碗中，最后把牛肉盛到上面再撒上蔥花即圓首可。

tips：

1、怕油腔腔銷膩的可以不加豬油（加了會香一點）。

2、如果是鮮米線就燙一下即可。

3、牛肉出鍋前嘗一下咸淡，適量加鹽。

主料

牛腩?：400

輔料

藕?：250

香菇?：5只

小蔥?：2根

清酒 ：100

鹽 ：適量

胡蘿卜?：1根

姜?：4片

具體步驟

第一步

1.胡蘿卜，藕，牛腩，香菇

第二步

2.牛腩洗凈切塊

第三步

3.鍋內(nèi)放入冷水，放入牛肉塊、蔥、姜片，水開后煮5分鐘，撈出，將牛肉塊沖洗一下備用

第四步

4.胡蘿卜、藕切小塊

第五步

5.取一汽鍋，放入一層牛肉

第六步

6.再放一層蔬菜丁

第七步

7.重復5、6順序，直至裝滿

第八步

8.倒入青酒100克，加少許鹽

第九步

9.放入2片姜片，入鍋蒸2小時

第十步

10.放入焯過水的香菇，再蒸10分鐘

烹飪技巧

1.為體現(xiàn)清淡甘甜的口味，鹽不要多放2.香菇要等牛肉蒸熟后再放入，不然會破壞牛肉原來的香味