兒童故事視頻蛋

用料：俏儂蛋撻皮6個(gè)、雞蛋1個(gè)、純牛奶100克、細(xì)砂糖15-20克

1、冰箱拿出蛋撻皮解凍備用。碗里打一個(gè)雞蛋，加入砂糖，怕腥滴幾滴檸檬汁或白醋或香草精。

2、用蛋抽把雞蛋和砂糖攪勻后加入純牛奶，再次攪拌均勻。

3、過篩2遍，口感更細(xì)膩。

4、過濾好的蛋撻液直接倒入蛋撻皮中，每個(gè)倒9分滿，哈哈我喜歡飽滿的口感，正好6個(gè)蛋撻的量。

5、送進(jìn)提前預(yù)熱好的烤箱，上下管190度烤25分鐘左右，根據(jù)自家烤箱脾氣調(diào)整溫度和時(shí)間，靈活掌握。

6、烤至蛋撻皮起酥分層，蛋撻液表面有點(diǎn)焦糖色，口感更好。（最后幾分鐘最好看著點(diǎn)，以免烤糊，提前關(guān)火。如果時(shí)間不夠加幾分鐘。）

7、烤好出爐裝盤，表面微焦，完美，看著就要流口水??

8、近距離看一下它有多飽滿，咬一口幸福感爆棚。

9、吃著不膩，太好吃了

家庭自制蛋糕????????

主料

雞蛋一個(gè) ? ?白砂糖一勺????面粉一勺 ? ?黑芝麻數(shù)顆 ? ?

家庭自制蛋糕的做法步驟

1. 取一個(gè)雞蛋，輕輕晃動(dòng)七八下，這樣蛋清蛋黃好分離，蛋黃分離開來，放一邊備用

2. 加入白砂糖，喜歡甜的可以多放一點(diǎn)點(diǎn)。然后要打蛋器朝一個(gè)方向用力打蛋清

3. 蛋清打成摩絲狀態(tài)，加入蛋黃，和面粉，輕輕攪拌，不要用力打，這樣做出來的蛋糕會比較蓬松

4. 鍋內(nèi)加入少量植物油，涂勻鍋底，把攪拌好的面糊倒入小有溫度的鍋里，面糊要疊起高度，撒上黑芝麻做點(diǎn)綴，葡萄干亦可，然后蓋上鍋蓋，用小火慢慢烤

5. 大概隔三分鐘左右，把蛋糕翻一次，烤另一面，如果蛋糕很軟沒辦法翻，說明火候還不夠，底層沒有烤好，需要等一會兒再翻

6. 出鍋，切出你想要的形狀～

小貼士

在做準(zhǔn)備工作的時(shí)候，可以把火打開，小火預(yù)熱鍋底，這樣比較節(jié)省時(shí)間！要小火慢慢烤，不然蛋糕中間容易熟不透。蛋糕不要來回翻個(gè)，要不然會塌下去，不蓬松，最多只能翻兩次～