兒童通話故事蛋糕視頻

做蛋糕很簡單的，以下是我個人做蛋糕的小秘訣，傳授給你，你可以嘗試一下的。

原材料：4個雞蛋 ?純牛奶 ?白砂糖 ?低筋粉（玉米面） ?發(fā)酵粉 ?鹽 ?食用油

1.將蛋清、蛋黃分離（無水無油干凈的碗中），蛋清放在無水無油的干凈碗中，放入少量鹽，少量糖，順時針方向打，在中間部分加一勺糖，繼續(xù)打，直到變成奶油狀。

2.在單獨(dú)的蛋黃中加入三勺低筋粉，6勺純牛奶，2勺糖，少量食用油和發(fā)酵粉（稍多一些），攪拌均勻。

3.將三分之一的蛋清放入蛋黃中攪拌均勻，再次放入三分之一的蛋清放入蛋黃中攪拌均勻，最后剩余三分之一的蛋清放入蛋黃中攪拌均勻。

4.再次放入少量糖、蜂蜜攪拌（依個人口味放多少）。

5.將電飯鍋倒入食用油預(yù)熱5分鐘。

6.將攪拌好的面糊糊倒入鍋中，端起鍋震兩下（以防中間有氣泡），按煮飯鍵到自動跳閘，將電飯鍋口封住燜15-20分鐘，再次按下煮飯鍵，自動跳閘，燜15-20分鐘，美味的蛋糕即可出鍋。

家庭自制蛋糕????????

主料

雞蛋一個 ? ?白砂糖一勺????面粉一勺 ? ?黑芝麻數(shù)顆 ? ?

家庭自制蛋糕的做法步驟

1. 取一個雞蛋，輕輕晃動七八下，這樣蛋清蛋黃好分離，蛋黃分離開來，放一邊備用

2. 加入白砂糖，喜歡甜的可以多放一點(diǎn)點(diǎn)。然后要打蛋器朝一個方向用力打蛋清

3. 蛋清打成摩絲狀態(tài)，加入蛋黃，和面粉，輕輕攪拌，不要用力打，這樣做出來的蛋糕會比較蓬松

4. 鍋內(nèi)加入少量植物油，涂勻鍋底，把攪拌好的面糊倒入小有溫度的鍋里，面糊要疊起高度，撒上黑芝麻做點(diǎn)綴，葡萄干亦可，然后蓋上鍋蓋，用小火慢慢烤

5. 大概隔三分鐘左右，把蛋糕翻一次，烤另一面，如果蛋糕很軟沒辦法翻，說明火候還不夠，底層沒有烤好，需要等一會兒再翻

6. 出鍋，切出你想要的形狀～

小貼士

在做準(zhǔn)備工作的時候，可以把火打開，小火預(yù)熱鍋底，這樣比較節(jié)省時間！要小火慢慢烤，不然蛋糕中間容易熟不透。蛋糕不要來回翻個，要不然會塌下去，不蓬松，最多只能翻兩次～