幼兒英語介紹食譜

幼兒園食譜介紹詞如下：

春天，是寶寶生長發(fā)育的重要時期。家長朋友們更加關(guān)注幼兒園的伙食，每天上學(xué)或離園時，總是有不少家長留意我們張貼的每周食譜。是的，這也是幼兒園一直關(guān)注的問題。

最近，也有很多寶寶的媽媽爸爸來咨詢幼兒園伙食問題，我們都給家長作了相應(yīng)解釋，但是還是有家長不明白或者有困惑的地方。

比如為什么會多吃面食，為什么魚要搭配豆腐吃，為什么常吃燴飯，為什么要常吃一些粗糧等等，今天就家長朋友們提出的系列問題，我們在此作一個幼兒園食譜營養(yǎng)說明。

1、為什么要多吃面食？

答：從熱量來說每百克面粉的熱星是307.00千卡，蛋白質(zhì)含量是10.20毫克，而每百克大米的熱量是343.00千卡，蛋白質(zhì)含量是7.70克。所以同樣的重量的食物，面粉的熱量低于米飯一點，但是含蛋白質(zhì)高些。

從消化來說:都是利于消化的差不多的，所以我們都是兩者都有安排，均衡食用。

2、為什么魚要搭配豆腐食用？

答：二者搭配吃，不僅具有營養(yǎng)互補的作用，還有一定的防病、治病功效。

首先，魚和豆腐中的蛋白質(zhì)都是不完全的。豆腐的蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，這兩種成分在魚肉中卻較為豐富；魚肉的蛋白質(zhì)苯丙氨酸含量較少，但豆腐中含量較多。二者搭配可取長補短。

可以從正餐和輔食加餐來介紹，也可以從 營養(yǎng)成分和葷素搭配來介紹。

幼兒園一日食譜表如下：

一、早餐

幼兒園的早餐，一般是以主食為主，副食為輔，要有干、有稀。另外，主、副食要多含碳水化合物（糖類）和蛋白質(zhì)。早餐供給的熱量應(yīng)占一日總熱量的30%左右，以保證幼兒上午腦力活動所需要的熱能。所以早餐應(yīng)以飽腹、可口為主。

面食類：醬包、豆沙包、糖三角或糖包、麻醬卷、油鹽卷、荷葉卷漢堡等。副食：雞蛋、牛奶或豆?jié){、肉松、醬牛肉魚片、蛋糕等。

二、午餐

幼兒園里的午餐，是一天中進食量最多的一次。小孩子們對食物的需求和要求都較高，所以主食品種應(yīng)交替吃，面食花樣應(yīng)經(jīng)常翻新。副食要有湯、有菜，有葷、有素，最好是兩菜一湯，葷素搭配。

主食：白米飯、玉米飯、雜糧飯、五谷飯、蛋炒飯、揚州炒飯等等。菜肴：紅燒帶魚、紅燒豆腐、紅燒豬蹄、紅燒獅子頭、梅菜扣肉、白灼蝦、清蒸鱸魚等等。

素菜：素炒三絲、土豆絲、萵苣絲、千張絲、手撕包菜、蒜蓉菜心、娃娃菜、黃豆芽等等。湯類：番茄雞蛋湯、紫菜蛋花湯、排骨湯、大骨湯、冬瓜蝦皮湯、三鮮湯等等。

三、?晚餐

幼兒園的晚餐，食譜以主食為主、干稀搭配、副食為輔，以保證營養(yǎng)。晚餐不宜吃得過飽、過量。所以，晚餐熱量應(yīng)占一日總熱量的25%-30%。主食為主，配食要粗細(xì)糧搭配，一是為營養(yǎng)的合理搭配，二是可經(jīng)常變化食品種類，引發(fā)幼兒的食欲，對幼兒全面攝入各種營養(yǎng)素有利。

我們每一餐都秉持幼兒膳食“全面、均衡、營養(yǎng)”的原則，根據(jù)季節(jié)挑選當(dāng)季時令瓜果蔬菜、肉蛋奶、谷物等，這些食物富含豐富的膳食纖維，進行科學(xué)配比，制定每周營養(yǎng)食譜，每周更新。

星期一：早餐精肉小餛飩（精肉、蔥花、紫菜、海米、香菜）間餐香蕉修氏蘋果

午餐，南瓜粥，飄香肉卷，蒜香油麥菜，肉炒洋芋片。晚餐紅豆飯，木須圓蔥，紅燒肉燉白菜

星期二：早餐雞蛋小餅小碴粥肉瘤瓜片。間餐王品瓜貴妃梨

午餐：紫薯包黑白菜（木耳、娃娃菜、精肉）蘇伯牛肉美味西蘭花。間餐秋果

晚餐：黑米飯孜然羊肉火爆大頭菜

其他周保持營養(yǎng)健康即可

一、幼兒園伙食食譜

幼兒園食譜之——早餐：

幼兒園的早餐一般分為干點和濕點兩大類，干點有刀切饅頭、豆沙包、奶黃包、肉包子、醬蛋、燒賣、花卷等等，濕點通常是爛面、小餛飩、粥之類。

二、幼兒園食譜之——上午點心

上午的點心比較簡單，多半是一些現(xiàn)成的餅干、曲奇、莎琪瑪、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆?jié){。吃點心作為上午零散入園后的自由活動和正常授課間的過渡，是寶寶們很開心的時刻。

三、幼兒園食譜之——午餐

幼兒園里伙食辦得好不好，主要就是看午餐。每個幼兒園都會把一周的食譜貼在醒目處，早點、午餐、午點和晚餐都會一一列出。爸媽可以了解寶寶在幼兒園里吃的食物，以免與家里的伙食重復(fù)而讓寶寶厭惡。如果發(fā)現(xiàn)當(dāng)天菜譜中有會讓寶寶過敏的食物，應(yīng)該先對老師提出。幼兒園一般都是肉片、肉丸、雞肉、牛腩、蝦仁，較少吃魚，蔬菜品種比較廣，一般跟著時令季節(jié)挑選，每周要吃一到兩次肝類和面食。雞蛋營養(yǎng)豐富，入菜方便，烹飪變化較多，幾乎是幼兒園里天天能看到的菜哦。幼兒園也專為生病的寶寶準(zhǔn)備了病號飯，有白粥、肉松、軟飯、小餛飩、爛面等，可以依據(jù)寶寶的病況作出選擇。

四、幼兒園食譜之——下午點心

下午的點心絕大多數(shù)是由幼兒園的食堂阿姨們親手制作的，品種比較豐富。有時候是各種饅頭、包子、糕餅、春卷，配上蜜糖水、菊花茶、果珍、酸奶；有時候是或甜或咸的粥。也有些幼兒園在下午也安排喝牛奶、豆?jié){的。

五、幼兒園食譜之——晚餐

能提供晚餐的幼兒園比較少，只有部分寄宿制的幼兒園才有資格提供晚餐。一些既收全托生也收日托生的幼兒園，會在下午日托放學(xué)后，把那些晚上爸媽很晚來接的日托生，和全托生安排在一起吃晚飯。

合理分配各餐食物

由于幼兒肝臟中貯存的糖原不多，體內(nèi)碳水化合物較少，再加上活潑好動，容易出現(xiàn)饑餓。園所在安排每日三餐之外可另行增加課間點、午點，將全天食物量恰當(dāng)?shù)胤峙涞饺投c中去。

早餐：保證有足夠的熱量和蛋白質(zhì)、碳水化合物的攝入，以滿足幼兒上午學(xué)習(xí)和活動的需要；

午餐：有含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物較多的食物；

晚餐：稍清淡一些，安排一些易于消化的谷類、蔬菜和水果等。

全日能量分配比例為：早餐占20％～25％，中餐35％，晚餐30％，點心為10％～15％。在園的二餐二點供應(yīng)要按全日供給量標(biāo)準(zhǔn)的70％計算。