二手明朝那些事全套

你好，最強(qiáng)的套裝應(yīng)該是貪狼套裝。我付張屬性表給你看：

絕味鴨脖制作配料及用量：袋裝冰鮮鴨脖5000g、干辣椒400g、姜塊100g、蔥節(jié)120g、八角 20g、三奈10g、桂皮8g、小茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g、香葉3g、精鹽200g、味精 15g、紅曲米50g、料酒100g、鮮湯5000g、精煉油2000g。

1、涼水浸泡鴨貨

2、所有主材涼水入鍋煮開(kāi)，三分鐘過(guò)后涼水洗凈浮沫備用

3、炒鍋放多點(diǎn)油直接將香料和蔥姜倒入鍋中，涼油加入香料與油一起加熱版，能更充分釋放香料的味道

4、加入冰糖翻炒出香味，倒入醬油和老抽繼續(xù)翻炒

5、繼續(xù)翻炒片刻，倒入熱水，加入主食材

6、加入鹽、雞精、綿白糖蓋蓋燜煮至湯汁濃稠時(shí)，稍加一點(diǎn)醋，待湯汁收干即可權(quán)出鍋。

7、富余一點(diǎn)湯汁也不要緊，加點(diǎn)藕、魚(yú)豆腐、海帶結(jié)和千頁(yè)豆腐煮一下，注意要根據(jù)口味再次加鹽

8、喜歡雞翅可以加一些雞翅一起做

9、絕味素菜

10、顏色一定要稍微重一些，這樣才更像絕味鴨貨