大鼓評書大師王香桂

因為桂花的花瓣上有一種芳香油被不斷的分泌出來，

化學成份: 桂花含揮發(fā)油約0.3%。油中含數(shù)十種化合物，主要有羅勒烯(ocimene)、蒎烯(pinene)、紫羅蘭酮(ionone)、芳樟醇(linalool)、β-水芹烯(β-phellandrene)、橙花醇(nerrol)。另含齊墩果葉酸、熊果酸、熊果醇(uvaol)、β-谷甾醇等。

這些大多都是芳香族化合物，會隨著空氣中的水一起散發(fā)，香味就很重.而芳香油的多少和花瓣顏色有一定的關系，所以金色香味濃，白色稍淡.比其他的花香味要重。

紅花天香臺閣是我國桂花中的一個珍希新品種。它具有有花開全年，花徑碩大，開花香，開花量也大，價格比較高。