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熬大鼓眼魚的做法

1個回答2023-04-22 10:00

炸鼓眼魚有兩種方法，一種是用面糊，一種是蘸雞蛋炸（不是蛋糊，是單純的雞蛋），如果炸鼓眼魚什么都不蘸，容易粘鍋和把魚炸碎。魚洗凈，稍撒點鹽腌一會，然后將雞蛋1-2個打到盤中攪勻，將魚放到雞蛋液里蘸勻，均勻包裹一層雞蛋液，放到中溫油里炸，待魚上浮時調(diào)小火，將魚炸酥炸透，將魚刺都炸酥，吃起來非常的香。蘸雞蛋作用是雞蛋遇熱凝固，將魚包裹，使魚肉不容易碎，同時使魚不易粘鍋，因比面糊薄，導熱好，所以還不容易糊，用面糊的效果稍差于用雞蛋，但是面糊盡量要稀，如果面糊厚了，那就成了炸面了，而且差不透，魚刺不酥，因為鼓眼魚魚刺太多，吃起來就相當?shù)穆闊?/div>

大鼓眼魚的做法

1個回答2023-02-14 23:50

紅燒鼓眼魚的做法1. 生抽倒入一個大盆中,加入料酒,姜絲、鹽、一半的花椒粒拌勻 2. 鼓眼魚去...

鼓眼魚怎么做好吃

1個回答2023-05-08 20:36

香辣鼓眼魚
材料:
主料鼓眼魚配料干辣椒、芝麻調(diào)料鹽、味精、料酒、辣椒面、花椒面、胡椒粉、淀粉、辣椒油、花生油

做法:
1．鼓眼魚去皮、內(nèi)臟、頭，洗凈改刀成塊。將魚塊加調(diào)料拌勻、上漿。

2．把上漿的魚塊用四～六成熱花生油炸至熟透，放碗中。用辣椒油炸脆干辣椒，倒在魚上，撒上芝麻即可。

小訣竅
特點

色澤紅亮，魚肉滑嫩，咸辣味香。

提示

調(diào)味一定要準，不宜炸得太干。
原料：海魚、面粉、豆油。
做法：1 魚去頭、皮、內(nèi)臟，用鹽、料酒腌15分鐘。里面沾干面粉待用。
2 豆油燒熱轉(zhuǎn)中火。把裹好面粉的魚放鍋里煎至里面金黃即可。

鼓眼魚怎么收拾魚內(nèi)臟

1個回答2023-02-16 10:45

這種魚想要收拾魚的內(nèi)臟就必須先把1度用剪刀破開。然后小心的取出內(nèi)臟，用水沖洗干凈。

熬夜熬的死魚眼好困能幫我去黑眼圈的答

1個回答2023-08-20 03:35

可以扣多少先幫你測試皮膚

鼓眼魚清蒸好吃嗎

1個回答2022-12-15 07:23

還不錯，主要還是看廚師的手藝，清蒸的時候特別要注意火候，時間不能蒸太久。

氣鼓魚鼓起氣來像什么？

1個回答2024-02-29 00:45

氣鼓魚——氣鼓魚的眼睛圓溜溜的，身上長滿刺兒，它鼓起氣來，像皮球一樣圓。

的做法，香煎鼓眼魚怎么做好吃，香煎鼓眼魚的家常做法

1個回答2023-05-05 02:00

食材
主料
鼓眼魚
4條

輔料
鹽
適量
料酒
適量
姜
適量
面粉
適量
步驟

1.用鹽、料酒腌一下，最后裹上面粉

2.起鍋熱油把平時炒菜多放置一些油即可

3.將魚放入鍋內(nèi)煎制，小火。

4.裝盤

鼓兒魚是什么魚？

1個回答2024-07-07 02:21

屬金錢魚科。原產(chǎn)于印度尼西亞、菲律賓、泰國等地。體扁圓形。體長20至40厘米。體銀白色，體表兩側(cè)腹部有稀疏的數(shù)十個黑色圓斑，似金錢狀。體表兩側(cè)背部有數(shù)條黑色橫帶。背鰭前端低矮，背鰭后端與臀鰭上下對稱。尾鰭寬大，鰭條挺括。背鰭前的硬棘條有毒，捕捉時要小心。飼養(yǎng)水溫22~26℃，喜弱堿性的硬水。喜食活餌。由于它來自近海的河口水域，飼水中應定期加些海鹽。銀鼓魚可同時生活在淡水和海水中，在水族箱中很難繁殖。

請問，這種會鼓氣的是什么魚？

1個回答2024-04-28 21:25

刺豚

潮汕俗稱:刺乖

forzen mugil cephalus

科目：豚形目、刺豚科

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