獅子山問答

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海獅因它的面部長得象獅子而得名。海獅生活在海里，以魚、蚌、烏賊、海蜇等為食，也常吞食小石子。海獅沒有固定的棲息地，每天都要為尋找食物的來源而到處漂游。等到了繁殖季節(jié)，它們才選擇一塊兒固定的地方開始一場爭奪配偶的激烈斗爭。最后，勝利的雄性要占有許多雌性。雌性懷孕達一年之久，每胎產一仔。在動物園和水族館里，海獅是頗受歡迎的角色。它聰明、伶俐。經過訓練，它可以學會不少高超的技藝，如頂球、投籃、鉆圈、用后肢站起來、用前肢站起來倒立走路，甚至跳躍距 水面1.5米高的繩索。海獅的胡子比耳朵還靈，能辨別幾十海里外的聲音。 海獅分布于墨西哥以南到美國加州以南的海域，所以又叫“加州海獅”。

公元317年，晉元帝司馬睿初渡長江，見此嶺似北方的盧龍寨，遂賜名“盧龍山”。公元1360年，明太祖朱元璋在此山指揮伏兵八萬，大敗勁敵陳友諒四十萬軍隊，為大明王朝建都南京奠定了基礎。公元1374年（洪武七年），朱元璋親自撰寫《閱江樓記》，將盧龍山改名為獅子山，并下詔建造閱江樓。又命眾文臣每人各寫一篇《閱江樓記》，其中以大學士宋濂所寫為最佳，后被選入《古文觀止》。六百余年來，雖有兩篇《閱江樓記》流傳于世，但因各種原因，終未建成。

獅子頭是中國江蘇省揚州淮揚菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。傳說獅子頭做法始于隋朝，是在隋煬帝游幸時，廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據(jù)說原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅，象牙雞條，葵花斬肉四道名菜，令座中賓客嘆服，葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感軟糯滑膩，健康營養(yǎng)。

江西宜豐也有此菜，盛傳100余年，具有色澤雪白，肉質鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點。安徽巢湖地區(qū)每年在新春佳節(jié)期間都要扎彩球，耍獅子，慶祝五谷豐登。當?shù)厝罕妼脮r要制作形似獅子頭的點心來酬謝舞獅子的人，這種習俗自古至今廣為流傳。此小吃因用食堿量比普通酵面團要稍大，所以特別酥香，可貯存數(shù)日不會軟。