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XO分八種。abbr.藏窖年份40-75年的白蘭地規(guī)格（extraold）。

目前世界上最有名的白蘭地有以下幾種:Courvoisies(柯羅維錫),Hen-nessy(海涅賽),T.F.martell(T.F.馬爹利),Camus(開麥?zhǔn)?,remymartin(人頭馬)及Xomartell(XO馬爹利)等。?

拓展知識(shí)：

XO不是一種品牌，它是陳年老酒的英語(yǔ)縮寫(ExtraOld,陳年特級(jí))，是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級(jí)。XO是根據(jù)酒在橡木筒里存放的時(shí)間長(zhǎng)短而定的。?


在購(gòu)買“人頭馬”,“拿破侖”,“軒尼詩(shī)”等世界名酒時(shí),如何確定其身價(jià)?洋酒的商標(biāo),本身就會(huì)告訴你,因?yàn)樵谏虡?biāo)上都赫然印有“V.O”或“X.O”等字樣。這些符號(hào)與每瓶酒釀制年份的縮寫。

XO醬是精選品牌火腿肉、優(yōu)選大?，幹罢诤Ｎr米等優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過(guò)數(shù)道工序熬制而成?？谖陡r美純正，營(yíng)養(yǎng)再次升級(jí)尤其適合烹制各類高檔食材。XO醬首先出現(xiàn)于1980年代香港一些高級(jí)酒家，并于1990年代開始普及化。

“XO醬”其意為世界頂級(jí)醬料的意思，它效仿法國(guó)頂級(jí)酒類的稱呼，而“XO醬”就是醬料里的頂級(jí)調(diào)味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是極鮮美的。

擴(kuò)展資料

XO醬的材料沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)，但主要都包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣。在澳大利亞的悉尼，由于當(dāng)?shù)貙?duì)食物入口的限制，促使當(dāng)?shù)厝A人要就地取材來(lái)炮制XO醬，他們使用三文魚來(lái)取代瑤柱和蝦米。

xo醬可以采取非常多的名貴的產(chǎn)品做成，整個(gè)流程是非常的復(fù)雜，而且采用的材料都必須是新鮮的，等級(jí)很高的海鮮來(lái)做。XO醬是粵菜中一種較高檔的自制醬料，它具有色澤紅亮、鮮味濃厚、醇香微辣的特點(diǎn)。

已經(jīng)確定下來(lái)了6月3日。。。好遙遠(yuǎn)。。。耐心等著吧