冰糖銀耳紅棗湯的功效

冰糖銀耳湯

主料：銀耳20克。

調(diào)料：冰糖200克。

制作方法：（1）將銀耳放入碗內(nèi)用溫水泡透，摘去蒂頭，揀盡雜質(zhì)，將銀耳葉揉碎，用清水漂起待用。

（2）凈鍋置火上，注入清水2000克，下銀耳置大火上燒開后，用小火熬3－4小時(shí)，至銀耳熟爛汁稠。

（3）冰糖放鍋內(nèi)，加清水75克入銀耳中，再煨30分鐘即可。

特點(diǎn)：此菜以銀耳配以冰糖烹制而成，潔白細(xì)嫩，甘甜適口，爽潤(rùn)不燥，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津之功效。