黃小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)

黃豆和花生能一起煮粥。

這二者之間沒有相克性，一起吃能同時(shí)補(bǔ)充二者的營養(yǎng)，益處多多：

一、黃豆

1.中醫(yī)認(rèn)為黃豆味甘，性平，不溫不燥;能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。對于脾胃虛弱者，消瘦少食者，或濕痹拘攣、水腫、小便不利者皆有良好的療效。

2. ?西醫(yī)認(rèn)為黃豆含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是自然界少有的，含有完全蛋白的食物，其含有人體所需的八種必需氨基酸，對于人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)來講尤為有利，因?yàn)樗缓懝檀?，不像動物蛋白質(zhì)，人體在補(bǔ)充時(shí)難免會同時(shí)補(bǔ)進(jìn)去一些膽固醇，而食物膽固醇過高是人體心血管病的一大危險(xiǎn)因素;此外，黃豆還含有十分豐富的生物活性物質(zhì)，如大豆異黃酮、皂甙等這些活性物質(zhì)對于維持人體健康起到不可或缺的作用，如大豆異黃酮是雌激素的前體，對于減緩更年期女性的不適感具有良好的效果。

二、花生米

花生米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。

原料：黃豆60克，粟米、大米各50克，花生米30克，山楂末10克，紅糖適量。

做法：將黃豆、花生米、粟米、大米淘洗后一起入鍋，用武火燒煮。煮沸后改文火燒煮，至豆粥將成時(shí)，加入山楂末、紅糖和勻再煮成粥即可。
功效：益氣補(bǔ)血，去脂降壓。適用于氣血淤滯型高脂血癥。

黃豆和花生能一起煮粥。

這二者之間沒有相克性，一起吃能同時(shí)補(bǔ)充二者的營養(yǎng)，益處多多：

一、黃豆

1.中醫(yī)認(rèn)為黃豆味甘，性平，不溫不燥;能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。對于脾胃虛弱者，消瘦少食者，或濕痹拘攣、水腫、小便不利者皆有良好的療效。

2. ?西醫(yī)認(rèn)為黃豆含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是自然界少有的，含有完全蛋白的食物，其含有人體所需的八種必需氨基酸，對于人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)來講尤為有利，因?yàn)樗缓懝檀?，不像動物蛋白質(zhì)，人體在補(bǔ)充時(shí)難免會同時(shí)補(bǔ)進(jìn)去一些膽固醇，而食物膽固醇過高是人體心血管病的一大危險(xiǎn)因素;此外，黃豆還含有十分豐富的生物活性物質(zhì)，如大豆異黃酮、皂甙等這些活性物質(zhì)對于維持人體健康起到不可或缺的作用，如大豆異黃酮是雌激素的前體，對于減緩更年期女性的不適感具有良好的效果。

二、花生米

花生米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。

原料：黃豆60克，粟米、大米各50克，花生米30克，山楂末10克，紅糖適量。

做法：將黃豆、花生米、粟米、大米淘洗后一起入鍋，用武火燒煮。煮沸后改文火燒煮，至豆粥將成時(shí)，加入山楂末、紅糖和勻再煮成粥即可。
功效：益氣補(bǔ)血，去脂降壓。適用于氣血淤滯型高脂血癥。