西紅柿有什么功效和作用

1、柿餅?zāi)苡行аa(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用。

2、柿餅含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

3、柿餅中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時有澀腸止血的功效。

4、柿餅?zāi)艽龠M(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對酒精的排泄，減少酒精對機(jī)體的傷害。

5、柿餅有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

6、柿餅上的白霜是由柿子果肉在隨著水分而散發(fā)出的葡萄糖和果糖，它們凝結(jié)在柿餅的表面，形成白白的一層，對于口舌生瘡、咽喉干痛以及咳嗽咯血等癥都有治療效果。

擴(kuò)展資料

柿餅的食用禁忌：

1、柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。

沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。??

2、黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅后，這些鞣酸和果膠會與胃液結(jié)合并凝固、沉淀，從而結(jié)成硬塊—即形成結(jié)石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產(chǎn)生惡心、嘔吐、上腹部持續(xù)疼痛、食欲減退等癥狀。

3、海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質(zhì)和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣容易和柿餅的鞣酸發(fā)生作用，形成沉淀，結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，引起腸胃的刺激，導(dǎo)致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現(xiàn)象。

參考資料來源：人民網(wǎng)-柿餅營養(yǎng)價值大 有助潤肺生津降血壓

參考資料來源：人民網(wǎng)-吃柿餅有禁忌?13種食物別和柿餅同吃

番茄可謂是我們餐桌上很常見的食材，它也是一種水果，它的一個營養(yǎng)價值很豐富，但是如果不能夠了解它的禁忌方面，那么番茄其實也是一個潛在的健康威脅?，F(xiàn)在就來一起更加清楚認(rèn)識下番茄吧。

番茄有什么營養(yǎng)價值？

好處一、促進(jìn)胃腸道蠕動

我們的胃腸道其實在無時無刻不在進(jìn)行的運動，這種運動方是就是拖動食物在體內(nèi)運行，同時進(jìn)行消化，揉動有力，代謝廢物才能排出體外，番茄含有的纖維素就有這種功效，另外還能夠很好地預(yù)防便秘。

好處二、預(yù)防高血壓

血壓增高，主要是血管持續(xù)的收縮造成的，特別是發(fā)生了粥樣硬化的時候?qū)兊酶游ｋU，而番茄可以有效防止血管硬化，另外，番茄含有的豐富鉀離子可以幫助腎臟排鈉功能，進(jìn)一步降低高血壓發(fā)生的危險。

好處三、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收

牙齒的主要組成成分是鈣離子，如果鈣不足，牙齒就會松動，甚至脫落，而番茄之中含有的多種維生素可以有效的促進(jìn)骨骼的鈣化，有利于牙齒的自我維護(hù)，是一種對于骨骼很好的食物。

好處四、美白抗氧化

眾所周知，番茄含有大量的維生素C，可以中和機(jī)體內(nèi)的超氧化基，經(jīng)常食用番茄的人，機(jī)體的抗氧化能力較強(qiáng)，抑制住黑色素的形成，所以肌膚會更加的美白，看起來衰老的速度就會有所放慢。

當(dāng)然番茄的營養(yǎng)價值仍不止以上的四個，還有許多等待著人們的發(fā)現(xiàn)。當(dāng)時番茄也是有一定的食用禁忌的。

番茄食用的禁忌了解一下

番茄最好是煮熟透后吃，有利于番茄紅素的吸收，同時避免肉眼觀察不到的有害因子殘留在番茄上，從而危害人體健康；

不要空腹吃，因為番茄含有的維生素可以與胃酸發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不可溶解的物質(zhì)，導(dǎo)致結(jié)石的發(fā)生；

不要吃未成熟的番茄，沒成熟的番茄是青色的，含有龍葵堿，這是一種有毒物質(zhì)，吃了會讓口中苦澀，多吃還會出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀，誘發(fā)中毒，嚴(yán)重還會危及生命。

番茄是我們熟知而且也是經(jīng)過科學(xué)認(rèn)證的營養(yǎng)食材，但是這并不意味著我們可以隨便食用。對于番茄的食用，我們還需要注意下它的禁忌，全面掌握它的營養(yǎng)價值，方能很好為機(jī)體所用。

西紅柿被人們譽為蔬菜中的維生素倉庫，可見其所含維生素的全面豐富，是維生素D(路丁)含量最豐富的蔬菜之一，所含B族維生素和煙酸的量，在蔬菜中也名列榜首。

西紅柿對治壞血病有效。番茄素有助消化利尿之功，對腎病康復(fù)有益。對高血壓、眼底出血均有治療作用。中醫(yī)認(rèn)為，新鮮西紅柿有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。

西紅柿被人們譽為蔬菜中的維生素倉庫，可見其所含維生素的全面豐富。

其所含維生素D最為豐富，所含維生素C和尼克酸的量在蔬菜中也名列榜首。

西紅柿對治壞血病有效。番茄素有助消化利尿之功，對腎病康復(fù)有益。對高血壓、眼底出血均有治療作用。

中醫(yī)認(rèn)為，新鮮西紅柿有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。與蜂蜜配菜，可治脾胃虛弱、津枯便秘、胃腸潰瘍、咽干聲啞等癥。