美味晚餐

沃次 夫傲 熱 撒潑

火鳥三人組，

兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐做法：口水雞
材料：三黃雞半只、核桃仁適量、辣椒油適量姜、蒜適量、香油適量、花椒油適量、白糖適量、鹽適量、紅椒一個(gè)、生抽適量、胡椒粉適量、黃酒適量、香料(桂皮，香葉，八角)適量、干椒適量。

做法：

1、雞冷水下鍋加點(diǎn)黃酒、姜。

2、水煮開2分鐘之后出鍋水倒掉。

3、重新放水燒開后雞下鍋，黃酒，胡椒粉，香料，生姜，干椒下鍋燜煮30分鐘左右出鍋。

4、雞出鍋放冷開水冰一下，放冰箱冷藏20分鐘左右。

5、核桃仁放微波爐高火轉(zhuǎn)1.5分鐘冷卻。

6、在案板上稍微壓碎。

7、蒜加點(diǎn)鹽放這個(gè)東東里搗出來(lái)要比其他任何方式弄出來(lái)的香得多喲。

8、準(zhǔn)備調(diào)汁，一小碗煮雞的雞湯。

9、辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，鹽，紅椒，白糖攪拌均勻。

10、雞拿出來(lái)切好擺盤，把調(diào)料汁倒在雞上。

11、撒上核桃仁，香菜美味的口水雞就大工告成了。

兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐做法：香炒腐皮
材料：腐皮2張、蝦仁150g、瘦肉150g、西蘭花200g、小尖椒1個(gè)、蔥1顆、香菜1顆、蠔油2匙、清水適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好材料。

2、將腐皮搗碎放入鍋中加入適量的清水炒軟。

3、然后加入西蘭花炒。

4、再放入瘦肉和蝦仁炒。

5、最后放入調(diào)味菜炒

6、起鍋時(shí)加入蠔油翻炒均勻即可。

7、裝盤。

兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐做法：燒烤味干煸菜花
材料：菜花600g、蔥段4段、姜片4片、植物油適量、魚露1大匙、白糖2g、鹽適量、辣椒面1小匙、孜然粒1大匙。

做法：

1、菜花擇好洗凈。

2、鍋里水開后，把菜花焯水，控水備用。

3、鍋里適量植物油，入蔥段和姜片，炒出香味。

4、炒至菜花收干水分。

5、加入適量白糖，魚露，和鹽調(diào)味。

6、炒至菜花微黃，加入適量辣椒面和孜然粒，煸炒均勻。

7、關(guān)火后，再次加入適量孜然粒，拌均勻即可。

兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐做法：肉末蒸豆腐
材料：嫩豆腐一盒肉末少許、雞蛋一個(gè)、姜末少許、香蔥少許、醬油少許、美味鮮醬油少許、鹽2克、食用油少許。

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、食用油放鍋中燒熱，放入肉末，姜末翻炒一分鐘左右，加入醬油，美味鮮醬油，鹽繼續(xù)翻炒，侍有醬香味后盛出備用。

3、將豆腐從包裝盒里放盤子中。

4、將肉末均勻的放在豆腐上。

5、將雞蛋直接打在肉末上。

6、撒上少許蔥花。

7、涼水大火上鍋蒸，蒸開后轉(zhuǎn)小火再蒸兩分鐘即可關(guān)火出鍋。