貝貝南瓜美味吃法

營(yíng)養(yǎng)早餐蒸貝貝小南瓜的做法 ?

①洗干凈小南瓜

②沿著南瓜紋路切開(kāi)，挖囊去籽上碟放蒸籠蒸熟，水開(kāi)了中大火蒸15分鐘即可

③熟了嘗一口，又粉又糯，好像吃板栗^_^

貝貝南瓜吃掘備法如下：

工具/材料：貝貝南瓜、刀具、烹飪鍋、調(diào)味料（根據(jù)個(gè)人口味選擇，如鹽、胡椒粉、蒜蓉等）。

1、清洗南瓜：將貝貝南瓜外表的泥土清洗干凈，然后用刀將南瓜切開(kāi)。

2、去籽和去皮：將切開(kāi)的南瓜用勺子或刮刀將籽挖出，然后用刀將南瓜皮削去。

3、切塊：將去籽和去皮的南瓜切成塊狀，大小可以根據(jù)個(gè)人喜好和后續(xù)判舉毀烹飪方式來(lái)確定。

4、烹飪：將切好的南瓜塊放入烹飪鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中小火煮熟。煮熟的時(shí)間根據(jù)南瓜塊的大小而定，一般需要10-15分答旅鐘。

5、調(diào)味：煮熟的南瓜塊撈出，放入碗中，加入適量的調(diào)味料，如鹽、胡椒粉、蒜蓉等，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，就可以食用了。

種植貝貝南瓜的時(shí)候，一般先育苗后移栽。種子最佳的發(fā)芽溫度在28度到32度之間，可以使用恒溫箱進(jìn)行育苗。如果種植量比較少，可以采用直播的方法栽種，但是直接播種生長(zhǎng)會(huì)慢一段時(shí)間，而且成活率相對(duì)育苗來(lái)說(shuō)，要低一點(diǎn)。

種子發(fā)芽之后，35天左右就可以移栽定植了，栽種好之后，立刻澆灌定植水。一周之后需要再澆一次緩苗水，這個(gè)時(shí)候一定要保持土壤的濕潤(rùn)，南瓜雖然比較的耐旱，但是苗期要適當(dāng)澆水，以防因?yàn)槿彼绊懮L(zhǎng)。

當(dāng)南瓜長(zhǎng)到高度40厘米左右的時(shí)候，可以考慮搭架吊蔓。這也是種植南瓜中最重要的一部分，南瓜在生長(zhǎng)的過(guò)程中，果實(shí)盡量不要直接接觸地面。吊蔓的過(guò)程中，讓藤蔓均勻分布生長(zhǎng)，可以增加透光性，光合作用會(huì)更好一點(diǎn)。

南瓜常見(jiàn)的病害有白粉病、病毒病等。當(dāng)發(fā)生白粉病的時(shí)候，可以使用甲基托布津800倍或者600倍的百菌清進(jìn)行防治。使用菌毒清400倍進(jìn)行噴霧防治，7天噴霧一次，連續(xù)噴霧三次即可。

貝貝南瓜小餅

食材準(zhǔn)備：貝貝南瓜160g、配方奶50g、低筋面粉25g、雞蛋1個(gè)。

?詳細(xì)做法：

1.貝貝南瓜去皮切小塊上鍋蒸熟，壓成細(xì)膩的泥。

2.南瓜泥中加入雞蛋、配方奶和低筋面粉，攪拌至無(wú)顆粒的狀態(tài)。

3.平底鍋刷油，倒入面糊攤圓，撒些熟的白芝麻提香。

4.全程開(kāi)小火，南瓜餅底部定型后，借助盤子翻面。

5.烙至兩面微黃熟透，切成合適的小塊，給寶寶拿著吃即可。

小貼士：普通南瓜水份大的，就需要稍微晾一晾，大概5分鐘左右，面粉建議用低筋面粉，比普通面粉做出來(lái)的更軟嫩好吃，這個(gè)南瓜餅比較軟，直接翻面容易碎，所以建議借助盤子來(lái)翻面，除了南瓜、也可以用紅薯、紫薯或者芋頭來(lái)代替哦。

貝貝瓜可以和大南瓜挨著種。

南瓜栽培技術(shù)

繁殖方法

點(diǎn)播：每穴2至3粒，種子尖部朝下，覆土2至3厘米，澆透水，25至30℃時(shí)約1至2周發(fā)芽。

直播：可在頭年冬天將地整好，施足底肥，第二年春二、三月將種子埋入即可，因苗蔓長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度快，需在四、五、六月間追施肥料，并注意澆水。南瓜的管理比較粗放，因根系發(fā)達(dá)，葉節(jié)間生根，所以要注意培土，以便吸收養(yǎng)分。一苗南瓜可生許多枝叉，為不使養(yǎng)分過(guò)于分散，要打叉，一苗留主蔓2至3根，并根據(jù)地力和瓜苗長(zhǎng)勢(shì)，在生有幾個(gè)瓜后可打去頂芽。南瓜只要土壤肥沃，勤澆水施肥，一般3至5葉溜一瓜，留瓜多則長(zhǎng)不大。瓜腋處極易生支芽，要注意摘除，不然與瓜爭(zhēng)奪養(yǎng)分，使瓜養(yǎng)分不足而掉落。?

定植

有3至5片真葉時(shí)可在晴天下午選擇健壯、無(wú)病蟲害的小苗進(jìn)行定植，每盆1株，種植深度以子葉平齊土面為宜，并澆透水。若為直播，則需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。?

施肥

定植后約10天，噴施1次稀薄有機(jī)肥，以氮肥為主。植株開(kāi)始爬蔓后生長(zhǎng)迅速，8至10片真葉時(shí)進(jìn)行第1次打頂，促使多萌發(fā)側(cè)蔓，此時(shí)可提前搭設(shè)支架。側(cè)蔓長(zhǎng)50厘米以上時(shí)可采集嫩莖尖及葉柄食用，注意保留約5片葉，并用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發(fā)氣生根。每次采摘后噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟有機(jī)肥。?

支架

當(dāng)蔓在土面上沿盆繞一圈后，可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分布，枝條不相互遮擋。?

管理

到一定階段后植株進(jìn)入開(kāi)花期，初期以雄花為主，可在早晨花朵將開(kāi)未開(kāi)時(shí)將雄花連花梗一并摘下，可供食用。雌花開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，追施的有機(jī)肥以磷鉀肥為主，并減少或停止采收嫩莖尖。必要時(shí)進(jìn)行人工授粉，須在早上8點(diǎn)前進(jìn)行。通常每株有3至5個(gè)瓜正常生長(zhǎng)即可（大型瓜留1至2個(gè)，微型瓜可適當(dāng)增加，視植株長(zhǎng)勢(shì)而定），過(guò)多的幼瓜或雌花要疏去，并對(duì)莖蔓進(jìn)行適當(dāng)打頂，以免養(yǎng)分供應(yīng)不足。較大的瓜可用網(wǎng)兜套好掛在牢固處，貼近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等墊起與土壤隔離。?

貝貝小南瓜雞蛋羹的做法：

準(zhǔn)備用料：小南瓜一個(gè)、雞蛋兩個(gè)、香油適量、鹽適量。

步驟：

1、主料備用。

2、南瓜洗凈1/3處切開(kāi)，用小勺子掏出南瓜瓤，可以繼續(xù)用勺子刮掉部分南瓜果肉。

3、把南瓜做的小碗放入蒸鍋內(nèi)，蒸15分鐘左右取出放涼備用。

4、雞蛋加入1：1的涼開(kāi)水和適量的鹽，攪打成均勻的蛋液。

5、蛋液用小篩子過(guò)篩。

6、蛋液倒入晾涼的小南瓜內(nèi)。

7、再次入蒸鍋蒸15分鐘左右。

8、食用時(shí)可以淋少量的香油。