什么燉雞湯好喝又營養(yǎng)

準(zhǔn)備材料：公雞2000克、干香菇8朵、姜6片、紅棗5顆、枸杞10粒、當(dāng)歸2片、水適量、鹽適量

步驟：

1、把雞洗凈，焯水一下。

2、把所有材料洗凈備用。

3、砂鍋加入所有材料（除了枸杞），再加入開水燒開，關(guān)小火燉兩小時(shí)。

4、燉好加入枸杞，再加入適量鹽，就可以出鍋。

5、成品。

雞子豬腰湯的做法如下：

食材：雞子、豬腰、瘦肉、當(dāng)歸、紅棗、南北杏、桂圓、枸杞、姜、鹽、蓮子。

步驟：

1、準(zhǔn)備好所需要的藥材。

2、處理好豬腰，先取出里面的白色油，切成小塊。一個(gè)腰神鏈明切六快，用刀在表面劃井子。再用生粉、醋和鹽各抓洗一遍，然后用姜絲腌半個(gè)小時(shí)。

3、瘦肉一整塊。

4、雞子一顆顆切掉頭上一點(diǎn)白色油，清洗干凈后用清水泡一下。

5、將所有藥材和瘦肉放入砂煲中，放兩大塊姜。大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘，后再放入處理好的豬腰和雞子，小火再煮二十分鐘。游告

6、出鍋加鹽即喚臘可。

榴蓮雞湯是一款地道的南洋美食。它不僅具有濃郁的香氣和味道，而且還富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。燉榴蓮雞湯需要使用優(yōu)質(zhì)的雞肉和新鮮的榴蓮，同時(shí)還需加入適量的姜片和紅棗等配料，才能制作出美味又營養(yǎng)的雞湯。吃榴蓮雞湯不僅能夠增強(qiáng)身體的免疫力，還能幫助補(bǔ)氣養(yǎng)血，對于調(diào)節(jié)人體內(nèi)部平衡有很大的作用。

在制作榴蓮雞湯的時(shí)候，有一些小技巧需要注意。首先，選擇的榴蓮要越成熟越好，這樣榴蓮肉的味道會更加濃郁。其次，燉雞湯時(shí)不要加太多榴蓮，否則會破壞雞湯的原有口感。再次，適當(dāng)加入一些清淡的配料如冬瓜等，能夠起到調(diào)和湯汁味道的作用。此外，榴蓮雞湯也適合放入一些中藥材制作，如黃芪、枸杞等，能夠增強(qiáng)湯的藥用價(jià)值。

最后，講一下榴蓮雞湯的食用方法。燉好的榴蓮雞湯可以直接飲用，也可以拿來煮飯或炒菜，使菜肴更具香味。同時(shí)，在與家人或朋友共享榴蓮雞湯時(shí)，不妨把這款美食與大家分享，品嘗到南洋風(fēng)味的同時(shí)也享受與親友之間的愉悅時(shí)光?？傊?，燉好的榴蓮雞湯既好喝又營養(yǎng)，使人不禁感嘆美食的多彩與神奇。

用料：土雞1只、姜5克、蔥5克、桂圓2個(gè)、紅棗2個(gè)、黃芪3克、白芍2克、黨參3克、當(dāng)歸2克、枸杞5克、鹽2克。

1、土雞焯水后撈出，瀝干備用。

2、冷水入鍋，放入蔥姜。

3、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當(dāng)歸。

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。

5、加適量鹽調(diào)味即可食用。

土雞一般是農(nóng)村散養(yǎng)的雞！因?yàn)闆]有專門喂養(yǎng)飼料，雞都是吃的山中的蟲子或者少量喂養(yǎng)谷物長大的。又因?yàn)橥岭u一般成熟時(shí)間長，一般喂養(yǎng)1年以上才會食用，所以土雞是城市里飼養(yǎng)雞所不能比的。土雞燉出來的湯鮮味無比，回味悠長。

特別注意:土雞焯水要用開水，煮湯時(shí)水要一次性加夠，加鹽要等雞湯燉好，加了鹽還要繼續(xù)燉10分鐘。有條件的可以用砂鍋燉。另起砂鍋，放入焯過水的土雞，加入蔥姜，加沒過土雞的清水大火燒開。注意事項(xiàng)：鹽應(yīng)當(dāng)最后加，因?yàn)辂}能使蛋白質(zhì)凝固，有礙煲湯的過程中鮮味成分的擴(kuò)散。

清補(bǔ)涼商店就有整包賣的。清補(bǔ)涼有清熱潤肺，健脾益氣，清熱解毒，增強(qiáng)免疫力的功效，這款湯很適合家庭喝，老少皆宜，特別是現(xiàn)在疫情期間，就應(yīng)該多喝一些增強(qiáng)免疫力的湯水，增強(qiáng)自身免疫力，讓病毒無法入侵。但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。現(xiàn)在再來說怎么做湯好喝，最好的方法就是清燉，這樣才能充分在湯里面體現(xiàn)出雞本身的鮮味。

把洗干凈的雞放在砂鍋里，再放幾片姜，幾片當(dāng)歸，幾片玉竹，幾顆去核的紅棗，少許鹽，慢火燉40分鐘左右，這樣吃美顏又營養(yǎng)。，土雞加當(dāng)歸煲湯，對女性有補(bǔ)血功效，第二個(gè)土雞燉茶樹菇，有種淡淡菇的清香，或者加羊肝菌煲一樣好吃，第三個(gè)加紅棗枸杞煲，全家老少都合適哦去除澀味以及竹筍中的草酸。砂鍋中在放入足夠的水（加入的水量以要喝的湯兩倍為好），放入雞塊和竹筍煮開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲50分鐘即可，吃的時(shí)候用適量鹽調(diào)味。