蘿卜纓干菜做法大全

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;蘿卜中的淀粉酶能分解食物中...(展開)

食材

主料

衛(wèi)青蘿卜

4個(gè)

輔料

食用油

適量

辣椒粉

適量

白芝麻

適量

鹽

適量

白糖

適量

姜粉

適量

花椒粉

適量

生抽

適量

白胡椒粉

適量

香油

適量

味精

適量

步驟

1.衛(wèi)青蘿卜清洗干凈，輕輕刮去薄薄的一層外皮。（要保留蘿卜皮）

2.蘿卜削去根須，，切成5厘米長(zhǎng)的條。

3.放在太陽(yáng)下晾曬。

4.晾曬至八成干。

5.曬好的蘿卜條用開水洗去上面的浮塵。

6.再放開水中泡一會(huì)。

7.準(zhǔn)備好腌蘿卜的調(diào)料。

8.泡好的蘿卜條撈出瀝干水分，加入適量的鹽，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉攪拌均勻。

9.蓋上保鮮膜放冰箱腌制兩天，使其充分入味。

10.腌好的蘿卜條從冰箱拿出，燒好一勺熱油潑在芝麻和辣椒面上。

11.放入適量的香油。

12.放一小勺（1克）味精，攪拌均勻，當(dāng)時(shí)吃或是放冰箱里隨吃隨取。

13.就著粥吃或是就著飯吃均可，清脆爽口的開胃小菜就做好了，享用吧。

炒蘿卜纓子的做法具體如下：

食材準(zhǔn)備：蘿卜纓子2把，泡椒，泡姜，大蒜，豆瓣醬，花椒粉，雞精適量。

1、新鮮的櫻桃蘿卜纓子洗凈。?

2、去除根莖。

3、開水鍋里燙，時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然顏色會(huì)變黃，大概一分鐘左右就可以了。

4、燙過后的葉子放入冷水中降溫，并迅速換水，以免高溫讓葉子變黃。

5、葉子浸泡二十多分鐘去苦味。然后整理擠干多余的水分。放在砧板上切成碎粒備用。

6、泡椒切小段，泡姜和蒜切沫，豆瓣醬備用。

7、鍋中放熱油，下蒜和泡姜爆香。?

8、下泡椒炒香。

9、下豆瓣醬炒香。

10、然后下準(zhǔn)備好的蘿卜纓子。

11、炒3-5分鐘就可以出鍋了。

當(dāng)你今夜搞好了晚睡的準(zhǔn)備，那麼還記得夜里不必吃太撐，多吃些高蛋白食物，低糖食物，不必吃油膩感食品類。吃得太撐，太過油膩感都是對(duì)人的胃腸導(dǎo)致危害，傷害到我的身體身心健康。除此之外，也要多飲水，晚睡會(huì)使人身體水的含量降低，不要吃泡面等缺乏水分的食物。如果實(shí)在餓的慌，可以盡量吃水果，清粥，蔬菜等墊墊饑。