1歲幼兒輔食食譜大全

兩歲孩子輔食食譜，大全兩歲的孩子基本上可以吃那個(gè)一些那個(gè)牛奶了，還有這個(gè)。嗯，排骨湯呢，還有這個(gè)哦，蓮子粥了，這些比較營(yíng)養(yǎng)齊全的食物都可以吃的，但是一次量不要喂太多了。

兩歲寶寶，身體發(fā)育非常迅速，寶寶需要的營(yíng)養(yǎng)也就更多。兩歲寶寶的食譜有哪些呢？媽媽了解多一點(diǎn)，每天可以給寶寶更換不同的款式，這樣就能勾起寶寶的食欲。下面媽網(wǎng)就帶你看看兩歲寶寶食譜大全以及做法。

1、蘿卜番茄湯

食譜原料：胡蘿卜，西紅柿，雞蛋，姜絲，蔥末，花生油，鹽，味精，白糖3歲寶寶補(bǔ)鋅 兒童補(bǔ)鋅食譜

制作方法：

a、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

b、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開(kāi)，待胡蘿卜熟時(shí)，下入c、西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

健康提示：此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品;對(duì)兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

2、牡蠣湯

原料：鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、姜，調(diào)料適量

做法：

a、蠣肉60克洗凈，切小片。

b、清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。

c、最好能放入清水中2個(gè)小時(shí)以上，以便其吐出殘留泥沙。

牡蠣是所有食物中含鋅量最高的，此道菜含鋅約20.5毫克，牡蠣湯鮮滑、甜美，兒童最愛(ài)喝的湯，此道菜對(duì)皮膚干燥、皮疹、傷口愈合不良等兒童缺鋅癥狀有很好的治療作用。

4 個(gè)月以上寶寶是使用糊狀輔食，比如米粉、果泥等（可以買到，價(jià)格不貴，營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)），6個(gè)月以上寶寶可以食用軟固體食物，比如爛面條、菜泥、肉泥（煮熟之后搗碎即可），9個(gè)月以上寶寶，就可以食用固體的食物了，比如米飯、軟面包等

1歲寶寶吃啥好？

12月齡的寶寶嚴(yán)格來(lái)說(shuō)算是幼兒，這個(gè)階段的寶寶營(yíng)養(yǎng)一定要全面，大部分的寶寶已經(jīng)學(xué)會(huì)走路，有的正在扶著東西學(xué)走路，這個(gè)時(shí)段的寶寶特別好動(dòng)，體力消耗特別大，而且寶寶的乳牙已經(jīng)長(zhǎng)出來(lái)，可以慢慢添加小塊固體食物，食物注意一定要做的軟爛些。

12月齡第1周輔食

輔食1.雞肉蛋卷

準(zhǔn)備時(shí)間:20分鐘

烹飪時(shí)間:20分鐘

食材

雞蛋1個(gè) 雞肉100克 面粉適量 植物油適量

烹飪步驟

1、雞肉洗凈,蒸熟,剁成泥。

2、將雞蛋打到碗里,加適量面粉、水?dāng)嚦擅婧?br/>
3、平底鍋加植物油燒熱,然后倒入面糊,用小火攤成薄餅，將薄餅放在盤子里,加入雞肉泥,卷成長(zhǎng)條上鍋蒸熱即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、雞肉蛋卷含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、硒、維生素A、煙酸等,有利于增強(qiáng)寶寶體質(zhì),可以作為寶寶日常食材,搭配其他蔬菜食用。

輔食2.西葫蘆蛋卷

準(zhǔn)備時(shí)間:20分鐘

烹飪時(shí)間：15分鐘

食材

西葫蘆1個(gè) 面粉200克 雞蛋1個(gè) 植物油適量

烹飪步驟

1、雞蛋打散;西葫蘆洗凈,切絲。

2、將西葫蘆絲放進(jìn)蛋液里,加面粉攪拌均勻。

3、油鍋燒熱,將面糊倒進(jìn)去,煎至兩面金黃,盛盤后卷起即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、西萌蘆蛋卷將谷類、蛋類和蔬菜相結(jié)合,營(yíng)養(yǎng)較為均衡。西葫蘆含有一定的鉀、鈣、膳食纖維,可以用來(lái)搭配很多花樣輔食。

輔食3.家常雞蛋餅

準(zhǔn)備時(shí)間:5分鐘

烹飪時(shí)間:15分鐘

食材

雞蛋1個(gè) 面粉50克 植物油適量

烹飪步驟

1、雞蛋打散,倒入面粉,加適量水調(diào)勻。

2、平底鍋中倒油燒熱,慢慢倒入面糊,攤成餅,小火慢煎。

3、待一面煎熟,翻過(guò)來(lái)再煎另一面至熟即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、家常雞蛋餅含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸,以及多種維生素和礦物質(zhì),能為寶寶提供熱量,增強(qiáng)體力。

輔食4.芋頭南瓜煲

準(zhǔn)備時(shí)間:5分鐘

烹飪時(shí)間:25分鐘

食材

芋頭50克 南瓜50克 植物油適量

烹飪步驟

1、芋頭、南瓜削皮后,切大小適中的菱形塊。

2、油鍋燒熱,倒入芋頭和南瓜,小火翻炒1分鐘左右。

3、鍋中倒入半碗清水,水滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘,至芋頭和南瓜軟爛即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、芋頭南瓜煲含有豐富的淀粉、鉀、β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素,可以作為寶寶的輔食少量嘗試。芋頭中的硒含量較高,有利于增強(qiáng)寶寶免疫力。

二、12月齡第2周輔食推薦Top5

12月齡第2周輔食

輔食1.番茄厚蛋燒

準(zhǔn)備時(shí)間:20分鐘

烹飪時(shí)間:15分鐘

食材

雞蛋1個(gè) 番茄1個(gè) 扁豆25克 植物油適量

烹飪步驟

1、番茄洗凈,去皮,切碎;扁豆擇洗干凈,入沸水焯熟,瀝干剁碎;雞蛋打散成雞蛋液,加入番茄碎、扁豆碎。

2、油鍋燒熱,均勻地鋪一層蛋液在鍋底,凝固后卷起盛出,重復(fù)上述工作至蛋液用完，將煎好的蛋餅切段,裝盤即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、番茄含有豐富的β-胡蘿卜素等;雞蛋富含蛋白質(zhì)、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分,被稱作“黃金食品”。兩者搭配做厚蛋燒,營(yíng)養(yǎng)豐富,制作簡(jiǎn)便,適合寶寶的胃口和營(yíng)養(yǎng)需求。

輔食2.雜糧水果飯團(tuán)

準(zhǔn)備時(shí)間:10小時(shí)

烹飪時(shí)間:40分鐘

食材

香蕉1/2根 火龍果1/4個(gè) 紫米20克 紅豆10克 糙米20克

烹飪步驟

1、紫米、紅豆、糙米分別洗凈，提前泡10小時(shí)，然后放入鍋中煮熟成雜糧飯。

2、香蕉、火龍果分別剝皮,切成小用，將煮好再舞飯半鋪在手心，放入香蕉塊、火龍果塊,捏成可愛(ài)的飯團(tuán)即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、雜糧水果飯團(tuán)讓寶寶均衡攝入五谷雜糧和水果,補(bǔ)充膳食纖維和維生素的同時(shí),也促進(jìn)了胃腸蠕動(dòng),使排便通暢。

輔食3.彩色糖果餃子

準(zhǔn)備時(shí)間:40分鐘

烹飪時(shí)間:15分鐘

食材

菠菜300克 面粉300克 胡蘿卜2根 雞肉香菇餡200克

烹飪步驟

1、把菠菜、胡蘿卜分別洗凈,切小塊,分別用榨汁機(jī)榨成汁。

2、蔬萊汁分別倒入面粉中和面,和好后分割成小劑子,搟成皮,皮上放雞肉香菇餡,捏成小餃子。

3、鍋內(nèi)水燒開(kāi),將包好的餃子下入,煮開(kāi)后加冷水,反復(fù)3次,即可撈出。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、彩色糖果餃色彩鮮明,是受寶寶喜愛(ài)的輔食,在面粉中加蔬菜汁,改變面皮顏色的同時(shí)增加了營(yíng)養(yǎng)。蔬菜中的維生素和雞肉中的蛋白質(zhì)搭配,營(yíng)養(yǎng)更均衡。

輔食4.胡蘿卜蝦仁炒飯

準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘

烹飪時(shí)間:15分鐘

食材

胡蘿卜1/4根 米飯1碗 黃瓜1/4根 蝦仁40克 豌豆20克 植物油適量

烹飪步驟

1、胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切成丁;豌豆洗凈,煮熟透?jìng)溆谩?br/>
2、油鍋燒熱,放入蝦仁滑炒,炒熟后盛出備用。

3、另起油鍋燒熱,加入黃瓜丁、胡蘿卜丁、豌豆翻炒片刻,放入米飯翻炒,倒入炒好的蝦仁,翻炒均勻即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、胡蘿卜蝦仁炒飯搭配了多種食材,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、硒、鋅、β-胡蘿卜素等?？梢蕴峁殞毸璧臓I(yíng)養(yǎng)及熱量,而且顏色豐富,能引起寶寶的食欲。

輔食5.番茄蝦仁蝴蝶面

準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘

烹飪時(shí)間:15分鐘

食材

蝴蝶面50克 土豆1/4個(gè) 胡蘿卜1/2根 香菇2朵 鮮蝦2~4只 植物油適量

烹飪步驟

1、將土豆去皮洗凈,切丁;胡蘿卜洗凈,切丁;香菇洗凈,切成片;鮮蝦洗凈,去頭、去殼、去蝦線,取蝦仁。

2、將土豆丁、胡蘿卜丁、香菇片和蝦仁放入油鍋炒熟。

3、鍋中加水燒開(kāi),放入蝴蝶面,煮熟放入大盤中,放土豆丁、胡蘿卜丁、香菇片和蝦仁即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、香菇蝦仁蝴蝶面富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)和鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質(zhì),食材豐富,營(yíng)養(yǎng)均衡。

在感冒期間盡量以清淡飲食為主，可以多吃一些新鮮的蔬菜水果。例如可以多吃點(diǎn)菠菜，白菜，卷心菜，黃瓜，西紅柿，茄子以及木耳山藥，綠豆芽對(duì)于感冒都有很好的恢復(fù)作用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的?？梢匝a(bǔ)充身體所需要的維生素。感冒期間也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖鞍踪|(zhì)的食物，例如可以多吃點(diǎn)豆腐以及瘦肉，魚(yú)肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)要多喝白開(kāi)水，也可以喝點(diǎn)紅糖水發(fā)發(fā)汗，對(duì)于感冒都有緩解的作用。

寶寶六個(gè)月可以添加果汁果泥了。可以給寶寶選
擇流質(zhì)食物。還有多給寶寶喝水。這個(gè)月齡的寶寶
可以吃雞蛋羹、掛面、米粥、果泥、菜泥了。

4~6月
4—6個(gè)月的寶寶飲食仍以母乳（或配方奶）為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開(kāi)始，即從1~2勺開(kāi)始，以后逐步增加。主要提供流質(zhì)及泥糊狀食品?？梢来翁峁╄F強(qiáng)化米粉，蔬菜泥)后，水果汁，雞蛋黃。總體來(lái)時(shí)4-6個(gè)月寶寶輔食是從流質(zhì)型向吞咽型過(guò)渡。
1．米粉
原料：1匙米粉，溫水
做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。
2．米湯
原料：硒米
做法：將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、硒、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。
3．蛋黃粉
原料：雞蛋一個(gè)
做法：新鮮雞蛋一個(gè)，將雞蛋洗凈，把雞蛋放入冷水中，水開(kāi)后中火煮5-7分鐘，剝雞蛋殼，取出雞蛋黃，研磨成粉。然后用水沖泡調(diào)成糊狀哺喂。也可以直接買市售速溶嬰兒蛋黃粉沖泡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好。
4．蛋黃泥
原料：雞蛋1個(gè)
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時(shí)維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。
6．青菜泥
原料：青菜
做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。
7．牛奶紅薯泥
原料：紅薯1塊，奶粉1勺
做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。
8．雞湯南瓜泥
原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊
做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候，用消過(guò)毒的紗布將雞肉顆粒過(guò)濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。
9．肉末茄泥
原料：圓茄子1/3個(gè)，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。
功效：利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。
10．青菜汁
原料：青菜
做法：將一碗水在鍋中煮開(kāi)，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。
11．南瓜汁
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開(kāi)水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。
12．肉末粥
原料：新鮮豬肉
做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。
13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。
功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。
14．牛奶蛋黃米湯粥
原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個(gè)
做法：在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個(gè)研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。
功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)小兒生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。
15．鮮玉米糊
原料：新鮮玉米半個(gè)
做法：用刀將玉米粒削下來(lái)，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過(guò)濾出來(lái)，煮成粘稠狀即可。
功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活動(dòng)，健康益智。
16．梨醬
原料：梨1個(gè)，冰糖適量
做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。
功效：不僅補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)對(duì)咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。

寶寶六個(gè)月可以添加果汁果泥了?？梢越o寶寶選
擇流質(zhì)食物。還有多給寶寶喝水。這個(gè)月齡的寶寶
可以吃雞蛋羹、掛面、米粥、果泥、菜泥了。

1 牛奶粥

適合年齡：5—10月

制作過(guò)程：牛奶100克、大米50克、水400克。將大米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時(shí)。先把水燒開(kāi)，再下入泡好的大米，用小火煮30分鐘，加入牛奶再煮片刻即成。此粥味美可口，含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2 水果藕粉

適合年齡：5—10月

制作過(guò)程：藕粉50克、應(yīng)時(shí)新鮮水果(桃、蘋果、香蕉等均可)75克，清水250克。將藕粉加適量水調(diào)勻，水果去皮，切成細(xì)小的碎丁。水燒開(kāi)后倒入調(diào)好的藕粉，用微火慢慢熬，同時(shí)不斷攪動(dòng)，直至透明。最后加入切碎的水果，稍煮即可。此羹味道香甜，營(yíng)養(yǎng)極高，易于消化，非常適合嬰兒期的寶寶。

3 葡萄汁

適合年齡：4—6月

制作過(guò)程：搗碎果肉：將葡萄洗凈以后，去皮，去籽，放入研磨碗中，用研磨棒搗碎果肉。倒出碗中的葡萄汁水，用紗布濾去渣滓即可。

4 胡蘿卜雞肉泥

適合年齡：10-12月

制作過(guò)程：煮熟：將解凍后的雞肉放入水中煮熟煮透;把胡蘿卜放在另一只鍋中蒸爛。

攪拌成泥狀：把雞肉和胡蘿卜攪拌成泥狀，可以視寶寶口味而定加少許鹽或不加均可。