黃姜雞湯的功效與作用

紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，經(jīng)常喝紅糖姜湯有美容的作用，生姜紅糖水還適用于風寒感冒或淋雨后胃寒的輔助治療。
做法:生姜5片，紅糖適量，姜片煎湯后加紅糖調(diào)味，代茶飲，每日1次，堅持服用。

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生姜雞蛋的功效如下：

1、有效的防治風寒感冒，森宴補充人體所需的蛋白質(zhì)；

2、溫和養(yǎng)胃，對治療腸炎、胃炎、胃潰瘍有一定的幫助；

3、能夠補血益氣，尤其適合氣血不足的女士食用；

4、清熱化痰，具有良好的此敬銀止咳作用，適合于輕稿亮微咳嗽的人。

1 紅糖姜湯
做法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可。

功效：紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。

姜湯

2 大棗姜湯
做法：用大棗10個、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅持服用。

功效：大棗性味甘溫，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用；生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

3 可樂姜湯
做法：準備老姜和可樂，品牌自選。姜洗凈切成片。把可樂倒入鍋中。加入姜片一起煮。蓋蓋大火煮沸騰后轉(zhuǎn)小火煮一會就行?？蓸繁旧砭兔芭荩竺盁熂确序v。

功效：有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用于冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。

4 小蔥老姜湯
做法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可飲用。

功效：羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可溫中散寒。

1、生姜煮雞具有溫脾補腎、和胃止嘔、發(fā)汗解表、燥濕化痰等功效。

2、生姜煮雞能夠防治嘔吐、腹瀉、咳升伏嗽、哮喘、胸悶、幽門梗阻、食欲數(shù)笑衫缺乏、陽虛氣弱、慢性胃炎以及胃、十二指腸潰瘍等病癥。

3、生姜中含有蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、維生素、谷氨酸、絲氨酸、天門冬素、姜辣素等營養(yǎng)成分，其中所含的膳食纖維能夠有效促進胃腸的蠕動薯腔，提高胃腸對食物的消化能力；所含的胡蘿卜素還有抗癌的效果。

4、雞肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鎂、鈉等營養(yǎng)成分，其中維生素E則具有保護胃黏膜的作用。

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補氣養(yǎng)血

人參性平，味甘、微苦，有大補元氣的功效，可用于體虛乏力、久病虛羸等癥狀，當歸性溫，味甘、辛，有補血活血的作用，常用于血虛萎黃、眩暈心悸等，而烏雞性平、味甘，有補肝腎、益氣血的功效，三者同食，能補腎、補氣、補血，有較強的滋補功效，適合氣血不足、月經(jīng)不調(diào)者食用。

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健脾開胃

人參營養(yǎng)豐富，含有多種人參皂苷，有補氣健脾的功效，可用于脾虛食少的癥狀，人參當歸烏雞湯味道濃郁，含有蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素、鈣、鐵、鋅等成分，能刺激胃液的分泌，有利于食物消化，有健脾開胃的功效，適合脾胃不健、食欲不振、體虛乏力的人食用。

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調(diào)經(jīng)止痛

當歸性溫，味甘、辛，有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛的功效，可用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等癥狀，烏雞含有蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)及多種氨基酸，有補氣血的功效，常用于體虛血虧、面色萎黃等。人參當歸烏雞湯營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素，還含有鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，有補血益氣、調(diào)經(jīng)止痛的功效。

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抗衰防老

烏雞中含有人體必需的多種氨基酸，還含有維生素C、B族維生素、黑色素、礦物質(zhì)等成分，能促進血液循環(huán)，其中所含的維生素A、硒元素等成分，能清除自由基，有抗衰老的作用，當歸中含有多種活性成分，有提高記憶力的作用，能防治老年癡呆癥。

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生姜性味辛溫，有散寒產(chǎn)后的乎肆此滿月汗蒸，化痰止咳，和胃，止嘔等功能，雞肉有補血、衰弱等效果。歲迅 體內(nèi)有熱氣的雹差人：如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，嘴上潰爛等疾病的人不宜食用。

生姜味辛，性質(zhì)溫和，能入肺經(jīng)和脾經(jīng)，具有解表發(fā)汗和解毒也能溫中止吐和止咳等多種功效，平時人們出現(xiàn)風寒感冒時可以直接用生姜進行治療，治療時可以把生姜切絲與紅糖一起煎制，然后趁熱服用就可以。

生姜的功效

2、生姜能溫胃止吐

生姜還能溫胃止吐，它對人類有胃寒嘔吐和寒濕中阻所引發(fā)的嘔吐都有很好的治療作用，治療時把生姜與半夏和藿香等中藥材一起使用，效果最好，如果是胃熱嘔吐，則需要把生姜與黃連和竹菇一起搭配使用。

生姜能溫胃止吐

3、生姜能溫肺止咳

生姜對肺寒咳嗽也有很好的治療作用，它不但能發(fā)散風寒，還能溫肺止咳，平時人們出現(xiàn)痰多咳嗽和風寒客肺等不良癥狀時，可以直接把生姜與紫蘇和杏仁等中藥材一起煎制服用。

生姜能溫肺止咳

生姜的禁忌

生姜藥用功效雖然出色，但是它也有一些禁忌存在，那些陰虛內(nèi)熱的人群不能服用生姜。
僅供參考

烹調(diào)常用姜有新姜、黃姜、老姜和澆姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡?。稽S姜，香辣氣味由淡轉(zhuǎn)濃，肉質(zhì)由松軟變結(jié)實，是姜中上品；老姜，又稱姜母即姜種，肉厚肉堅，味辛辣，但香氣不如黃姜；澆姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或醬腌，味甚鮮美。
食用

1、老姜一般用在火工菜中（如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法），主要是取其味，而熟后要棄去姜。 所以姜需加工成塊或片，且要用刀面拍松，使其裂開，便于姜味外溢，浸入菜中。

2、老姜（附有姜芽），可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美；

3、不作為配料入菜

4、黑糖如姜茶：老姜可和黑糖一起沖泡，對健胃整腸、驅(qū)寒解熱、促進血液循環(huán)等有一定改善。

科屬：姜科性味：辛，微溫。

歸經(jīng)：入肺經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)。

功能：解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳，解毒，臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等證。