十年陳皮泡水喝的功效

你好，陳皮：常剝成數(shù)瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

陳皮的功效主要是理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

洗陳皮的水量不宜過多，洗皮時水量要適量，以剛剛沒過陳皮為宜。如果水量過多，容易因浸泡過多而導(dǎo)致口感度下降。

洗陳皮的時間不宜過久，陳皮含有揮發(fā)油、黃酮類物質(zhì)、生物堿等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)不但對人體健康有益，而且沖泡起來非常有韻味。

水的溫度不宜過低，每一款茶都有屬于自己的溫度，耐泡型的陳皮建議用80℃以上的水進行清洗。因為用冷水洗皮時，不但瓣片難舒展，而且陳香難以釋放，從而影響后續(xù)品飲的價值享受。

一般五年以下的陳皮，口感稍苦，不適合用來泡茶，若用于泡茶，則可能出現(xiàn)口感帶苦、酸、澀的情況。

泡茶應(yīng)該選擇五到十年左右的陳皮，入口口感甘醇。

當然，越陳久的陳皮，氣味口感就越佳。

選好年份的陳皮，然后就要選對自己喜歡的泡制方法。

陳皮茶有泡茶法和煮茶法。

一、泡茶法

泡茶法，用滾沸開水冼、單獨泡新會陳皮，用蓋碗、瓷壺、紫砂壺泡；

喜歡淡的，建議用泡茶法。

二、煮茶法

煮茶法，將新會陳皮放入茶壺中用冷水煮沸；

由于陳皮的出味時間較長，喜歡濃的，建議用煮茶法，更能體現(xiàn)陳皮的香厚感。

如何正確用陳皮煮茶？

分量：一個完整三瓣狀的陳皮（重約8克）配250毫升左右水。

方法：

1.煮之前，先清洗除掉表面的灰塵雜質(zhì)；

2.取陳皮隨冷水下壺，煮開后再改文火煮三到五分鐘。

這樣，陳皮才能完全的出味。

陳皮茶，可泡可煮，方法不同，沖泡時間長短不同，會使陳皮水的口感、濃淡有不同。

有人喜歡濃，有人喜歡淡，各人口感不同，根據(jù)自己的喜愛選擇適合自己的炮制方法。