幼兒歌茄子

幼兒園題目，茄子的特征，我們可以從茄子的顏色和營養(yǎng)價值做一個了解。

茄子顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色 或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等 各種。

植物學(xué)將茄子分為三個：
⒈圓茄
圓茄
⒉長茄
植株長勢中等，果實(shí)細(xì)長棒狀，長達(dá)30厘米以上，皮色紫、綠或淡綠。耐濕熱，中國南方普遍栽培，多數(shù)品種屬中、早熟。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄和成都黑茄等品種。
⒊矮茄
植株較矮，果實(shí)小，卵或長卵形。種子較多，品質(zhì)劣，多為早熟品種，有濟(jì)南一窩猴、北京小圓茄等。

茄子是少有的紫色蔬菜，營養(yǎng)價值也是 獨(dú)一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等 礦物質(zhì)元素。特別是茄子皮中含較多的維生素 P,其主要成分是蕓香甙及兒茶素、橙皮甙等， 吃茄子建議不要去皮。

　　材料

　　番茄

　　500g

　　A/寒天粉

　　2.3g

　　A/水

　　110g

　　A/玉米粉

　　10g

　　A/玉米粉細(xì)砂糖

　　45g

　　蜂蜜

　　20g

　　檸檬汁

　　4g

　　鮮奶油（乳脂肪含量47％）

　　110g

　　焦糖漿/細(xì)砂糖

　　35g

　　焦糖漿/水

　　45g

　　做法

　　step1 1

　　番茄大略切碎，與材料A一起倒入鍋中以攪拌棒攪打成滑順狀。用刮刀充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笸瑫r以小火加熱，沸騰后再加熱2分鐘，接著離火靜置完全放涼。加入蜂蜜充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再加入檸檬汁?/p>

　　step2 2

　　鮮奶油倒入攪拌盆中，以打蛋器打發(fā)至八分狀態(tài)，加入作法1后輕輕地攪拌均勻。等量倒入模型中，再放進(jìn)冰箱冷藏2個小時左右，使形狀固定。

　　step3 3

　　制作焦糖漿。細(xì)砂糖倒入鍋中以中火加熱，以木鏟攪拌同時加熱至變成咖啡色為止。熄火后加水，再開火加熱至出現(xiàn)些微濃稠狀后熄火放涼。

　　step4 4

　　食用前再將布丁取出脫模，盛盤后淋上焦糖漿。

1、發(fā)芽期。

從茄子種子種植到長出第一片真葉的過程，這段時間被稱為發(fā)芽期，一般需要10-12天的時間。播種種子之后，胚芽會生長發(fā)育稱為根系，幼苗出土，在種子發(fā)芽期間，要保證土地的溫度和濕度，不要太低，以免影響種子出芽。

2、幼苗期。

從第一片真葉長出后，一直到現(xiàn)蕾的過程為幼苗期，幼苗期也是營養(yǎng)生長和花芽分化同時進(jìn)去的，需要大概50-60天的時間。

營養(yǎng)生長階段：第一片真葉到第二、第三片真葉長出，這是營養(yǎng)生長階段，此階段茄子會積攢養(yǎng)分，為以后花芽分化來打基礎(chǔ)，不過對于水分和養(yǎng)分的需求也不是很高。

花芽分化階段：當(dāng)?shù)诙嫒~展開后，到花芽開花分化的階段，也就是花芽分化期，幼苗會快速的生長，對于水分和養(yǎng)分的需求也會慢慢增加，所以此時要增施水肥。

3、花果期。

茄子從現(xiàn)蕾到采果期間，這段時間為開花結(jié)果期，單個茄子在此過程需要60天的時間，在這期間還需要經(jīng)過現(xiàn)蕾期-露瓣期-開花期-凋瓣期-瞪眼期-商品成熟期-生理成熟期，從開花到瞪眼期通常要8-12天，而從瞪眼期到成熟期，則需要13-14天的時間。

【成語詞目】：白莧紫茄
【成語拼音】：bái xiàn zǐ qié
【拼音代碼】：bxzq
【成語解釋】：白色的莧菜，紫色的茄子。比喻潞秘普通的蔬菜，生活儉樸。

茄子南瓜的做法

昨天炒茄子，看到還有一點(diǎn)南瓜沒有吃，也不夠一盤菜了，所以就和茄子一起炒了吃，第一次這樣吃，判汪味道還不錯的，這樣炒的南瓜味道更好，很下飯的。

食材

主料

南瓜

200克

茄子

150克

輔料

油

適量

鹽

適量

雞精

適量

老抽

適量

五香粉

適量

西紅柿

適量

青椒

適量

步驟

1.準(zhǔn)備食材：適量的茄子、南瓜和青椒

2.把南瓜切片，青椒切塊，茄子切成滾蔽沖啟刀塊，在水里泡一會

3.茄子瀝干水分，上鍋熱油，等油熱宏如了加入茄子翻炒

4.茄子炸軟了，盛出來

5.鍋中留底油，加入切好的青椒爆香

6.然后加入切好的南瓜片一起翻炒

7.南瓜6成熟了，加入過油的茄子一起翻炒

8.加上切好的西紅柿塊一起翻炒

9.加上適量的五香粉調(diào)味

10.加上適量的鹽調(diào)味

11.加上適量的老抽調(diào)味

12.最后加上少許的雞精，攪拌起來，就可以出鍋裝盤了。

1、茄子是一年生草本，對溫度較為敏感，生長適溫在20-30度之間，所以適合在春秋兩個介紹種植。春季一般種植時間在1-2月可播種下地，到了4-6月即可收獲；秋季在7-8月播種下地，10-12月可收獲。當(dāng)然隨著種植技術(shù)不但發(fā)展，可人工控制溫度，因此很多蔬菜都可以反季節(jié)種植。這樣還可提升經(jīng)濟(jì)價值。
2、選種。茄子經(jīng)過多年的培育種植，產(chǎn)生了很多品種，我們在選擇時要因地制宜，比如有些地區(qū)年平均溫度較高，種植時就應(yīng)選擇耐熱性好的品種；相反，年平均溫度較低，就需選擇耐寒的品種；有些地區(qū)雨水較多，就需選擇耐雨水的品種；但不管如何，選擇的品種抗病性一定要好。
3、選土整地。選擇土壤疏松，肥力充足和排水性良好的土壤，最好光線充足的地帶，將土壤深耕曝曬，起30厘米以上的高畦，雙行植1.7米，單行植1米。
4、播種。茄子是可春播和秋播的，春播在1-2月，秋播在7-8月，當(dāng)然也受地區(qū)的氣候變化播種，一般每畝用種量為15-20克。
5、肥水管理。茄子對水肥的要求也比較高，在苗期要輕施肥，根據(jù)植株長勢施肥，但不宜施濃肥，否則傷害苗根或造成植株徒長。授粉期，如果植株不是嚴(yán)重缺失肥水，一般不進(jìn)行施加肥水，在果實(shí)有雞蛋大時，要及時施加肥水，促進(jìn)果實(shí)快速膨大，但果實(shí)轉(zhuǎn)色時，停止施肥，但需澆水，時刻保持土壤濕潤。
6、田間管理。為了減少植株養(yǎng)分消耗，使植株多開花結(jié)果，在現(xiàn)蕾期時，摘除植株沒有現(xiàn)蕾側(cè)枝，結(jié)果時要用支架支撐植株，防止植株伏地，避免爛果情況。

茄子叫茄子，是納改衡因?yàn)樵谧钤绲臅r候，可能人覺得他的樣子，所洞做以叫茄子，這也是早年人們命名的，所以他殲森就叫茄子

1、不可以。 2、目前大部分茄子品種屬于雜交種，如果留種會出現(xiàn)變異，影響產(chǎn)量和品質(zhì)等。 3、嫁接一般用野茄子作砧木，優(yōu)良茄子品種作接穗，目的是提高茄子的抗性，包括抗病性、抗寒性、豐產(chǎn)性等。 4、茄子嫁接一般多用于越冬茬茄子栽培，目的是提高茄子的抗寒性。

　活動準(zhǔn)備
　　新鮮的黃瓜、番茄、茄子；或相關(guān)形象圖。
　　活動過程
　　一、用兒歌“買菜”說說蔬菜
　?。康模红柟绦“嘤變簩?種菜的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)）
　　幼兒與教師一起合著音樂節(jié)奏念“買菜”兒歌，踏步進(jìn)入場景。（音樂：我愛洗澡伴奏）
　?。◣煟┙裉鞁寢屓ベI菜。
　　（幼）買了什么菜？
　?。◣煟┓逊褕A又圓。/茄子茄子彎又彎。/黃瓜黃瓜長又長。
　?。ㄓ祝┪覑鄢苑选?。
　　番茄、黃瓜、彎茄子，我們統(tǒng)統(tǒng)買回家！（幼兒入座）
　　二、用動作表現(xiàn)蔬菜形象
　?。康模杭ぐl(fā)幼兒對動作的表現(xiàn)力）
　　1. 我們剛剛買了哪些菜??？
　?。◣煟┡?！我們買了黃瓜/番茄/茄子
　　（師）這些菜你們都喜歡嗎？誰喜歡吃番茄??？。。。。。。
　?。◣煟┬〗Y(jié)：我知道了！有的喜歡吃黃瓜，有的喜歡吃番茄，還有的喜歡吃茄子。
　　2. （師）既然那么喜歡茄子，你們知道茄子長得什么樣子??？你會不會用動作表演出彎彎的茄子？
　?。◣煟熈⒖套プ〔⑻釤捰變旱膭幼?，配上兒歌大家學(xué)一學(xué)。（彎彎的茄子我喜歡，我愛吃茄子）。
　?。◣煟鄢郧炎拥卣酒饋怼＜w配上動作和兒歌（音樂）
　?。◣煟┠欠?黃瓜又長得什么樣子??？你會不會表演圓圓的番茄/長長的黃瓜呢？
　?。◣煟熈⒖套プ〔⑻釤捰變旱膭幼?，配上兒歌大家學(xué)一學(xué)。（圓圓的番茄我喜歡，我愛吃番茄、長長地黃瓜我喜歡，我愛吃黃瓜）。
　?。◣煟鄢苑?、黃瓜地站起來。集體配上動作和兒歌（音樂）
　　3. 集體合上音樂節(jié)奏連起來表演三種蔬菜，教師與幼兒一起表現(xiàn)。（可略微增加一些難度）。