油麥菜有營(yíng)養(yǎng)嗎

從前有個(gè)人，在街上買(mǎi)菜，他也不知道這個(gè)菜叫啥名，于是他就吆喝：“呦，買(mǎi)菜”于是大家就以為這個(gè)菜叫油麥菜。

學(xué)名為“裸粒類(lèi)型燕麥”或“裸燕麥”，原產(chǎn)中國(guó)的燕麥品種。華北稱(chēng)之為“油麥”，中國(guó)西北稱(chēng)之為“玉麥”，中國(guó)東北稱(chēng)之為“鈴鐺麥”。

又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱(chēng)。

擴(kuò)展資料

選擇適宜雨水多、濕度大、抗性強(qiáng)、清香味濃、產(chǎn)量高的品種，用得較多的品種有精品無(wú)斑油麥菜、四季香妃、大尖葉等。

油麥菜發(fā)芽適溫為15~20℃，為了出苗整齊，在播前最好進(jìn)行催芽處理。將種子裝入網(wǎng)袋，連同網(wǎng)袋一起放在水中浸泡5~6h后取出，瀝盡水后，用濕毛巾或紗布等包裹保濕，溫度適宜的季節(jié)常溫下催芽即可，氣溫較低的時(shí)候放在灶臺(tái)等方便保溫的地方催芽，每天用清水透1~2次，當(dāng)70%種子露白時(shí)即可播種。

油麥菜根系淺，吸收能力弱，葉面積大，耗水量多，故喜潮濕，忌干燥。定植后，澆足定根水，以后根據(jù)天氣情況，如遇連續(xù)晴天，2~3d后應(yīng)澆一次緩苗水，隨時(shí)關(guān)注緩苗情況。

緩苗后，結(jié)合中耕松土，促使根系生長(zhǎng)。根據(jù)田間生長(zhǎng)情況可以噴施1~2次葉面肥，增加葉片厚度和葉色，增強(qiáng)抗病能力。雨水多的季節(jié)，要注意預(yù)防性用藥，以預(yù)防霜霉病為主，一旦發(fā)現(xiàn)植株感病，一定要在發(fā)病初期及時(shí)用藥防治。

油菜是一種油料作物，主要用于榨油，油菜屬十字花科蕓薹屬，又名油麻菜籽，麻油菜籽等。油麥菜別名油荬、香水生菜，菊科萵罩御苣屬，原產(chǎn)于地中海沿岸，主要是作為一種雀絕蔬菜供人食用。物歲巖

油麥菜生命力強(qiáng)，能落地生根，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、藥用功效出色，這些是它被稱(chēng)為草中之王的原因。油麥菜可以直接播種種植。

油麥菜是一種生命力極強(qiáng)的綠色草本植物，這種植物適合生長(zhǎng)在肥沃的土壤中，只要能給它提供充足的肥水，它就能快速的生長(zhǎng)，種植后的生長(zhǎng)周期比較短，種植兩周以后就能收獲。它的種子撒播在田間以后能快速長(zhǎng)出幼苗，是一種生命力極為旺盛的綠色蔬菜，他如此旺盛的生命力是其他蔬菜不可超越的存在，是當(dāng)之無(wú)愧的草中之王。

油麥菜口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體健康有益，因?yàn)樾迈r的油麥菜中不但含有豐富的粗纖維，還含有多種微量元素與礦物質(zhì)，它既能潤(rùn)腸通便，又能清腸排毒，還能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人類(lèi)的心腦血管有很好保護(hù)作用，經(jīng)常吃油麥菜還能加快身體，以多與脂肪分解代謝，能預(yù)防人體肥胖，會(huì)讓人擁有比較好的身材。

藥用功效出色也是油麥菜，被稱(chēng)為草中之王的重要原因。這種綠色蔬菜味道略苦性質(zhì)寒涼它能清熱解毒，經(jīng)常吃能預(yù)防上火，也能讓人類(lèi)的口腔潰瘍和咽喉腫痛的癥狀好轉(zhuǎn)，另外油麥菜中還含有天然的萵苣素，具有很好的消炎作用，能緩解人體出現(xiàn)的疼痛。萵苣素被人體吸收后，還能凈化血液，清理血液中的膽固醇，避免人體因膽固醇超標(biāo)而出現(xiàn)疾病。

油麥菜生命力強(qiáng)，利用價(jià)值高是它被稱(chēng)為草中之王的原因，這種蔬菜的種植方法極為簡(jiǎn)單，選擇疏松肥沃濕潤(rùn)的土壤，把土壤深翻整平以后，把油麥菜的種子直接剝?nèi)鲈谕寥乐校厦嫔w上薄薄的一層土，三四天以后就能長(zhǎng)出新鮮的幼苗，給它提供充足的水分與陽(yáng)光，十五天左右就能長(zhǎng)到十幾厘米，可以收獲上市，繼續(xù)種植下一茬。