菠蘿蜜的營養(yǎng)價值及禁忌

菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。果肉具獨特香甜味，鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、葉也可入藥。

菠蘿蜜的功效與作用：

1.通乳

菠蘿蜜的核中含有豐富的淀粉、脂肪以及蛋白質(zhì)，煮熟后味道香甜軟糯，對婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥有一定的治療功效，因此產(chǎn)后虛羸、乳汁不通、乳汁不足者更適合食用菠蘿蜜核。

2.補中益氣

菠蘿蜜的核性味甘平，入肺經(jīng)，有補中益氣、滋養(yǎng)補虛的功效，適宜氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦者食用。

3.和胃

菠蘿蜜的核為性平食物，味道香甜，煮熟后口感軟糯，非常容易消化，有和胃的功效，適宜脾胃虛弱、飲食不香者食用。

4.補充能量

菠蘿蜜的核中含有豐富的淀粉成分，淀粉是葡萄糖聚合物，屬于長鏈糖，在口腔和胃腸內(nèi)會被分解成葡萄糖，在人體中釋放能量，供機體消耗，因此食用菠蘿蜜的核還能夠為機體補充能量。

吃菠蘿蜜的禁忌

1.不可與蜂蜜同食。很多女性朋友熱衷于減肥，而蜂蜜對我們減肥有著非常好的效果，但是如果兩種食物被同時吃下，二者的的分子結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化，并會不斷地膨脹，導(dǎo)致人體無法承受。

2.不可與茶同食。雖然在吃菠蘿蜜的時候可以喝水，但是建議不要喝茶喝茶，尤其是綠茶。主要是由于二者都屬于寒性食物，因此寒寒相加可能導(dǎo)致腹痛的情況出現(xiàn)。

3.糖尿病人不能吃。糖尿病人需要忌口的東西很多，菠蘿蜜也是其中之一。這主要是由于菠蘿蜜中含有叫大量的糖分，而糖尿病人的胰島素分泌不足，做不到及時分解這些糖分，因此按照飲食規(guī)格來說，是不能食用的。

胡蘿卜作為一種根莖類蔬菜，生食口感清脆鮮甜，煮過之后就會變軟，用來炒菜煲湯都是可以的。胡蘿卜非常有營養(yǎng)，包含許多人體必需的成分包括維生素、胡蘿卜素等。胡蘿卜有許多營養(yǎng)價值，可以促進腸道蠕動，治療便秘；可以明亮眼睛；可以促進骨骼生長，增強人體的免疫力，抑制癌細胞發(fā)展；還可以治療糖尿病。但是，使用胡蘿卜還有一些需要注意的地方，比如胡蘿卜與辣椒、白蘿卜、醋等不適合放在一起食用。同時最好熟食胡蘿卜，會更有利于機體吸收。

胡蘿卜的營養(yǎng)價值非常高，富含許多營養(yǎng)元素。比如胡蘿卜含有的維生素a，可以幫助保護眼睛，防止視力下降；還可以促進人體骨骼的生長。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素，可以幫助貧血的人重新恢復(fù)健康，還可以提高人體的免疫力，降低血糖和血脂，非常適合三高人群使用 。同時胡蘿卜還含有一些纖維，進入人體胃腸以后可助緩解便秘的癥狀。

由于胡蘿卜中含有大量的VC分解物質(zhì)，所以胡蘿卜不適合與其他富含VC的蔬菜一起食用，比如辣椒、白菜等，一起食用反而會降低其他蔬菜的營養(yǎng)價值。但是如果想一起食用，可以加熱，高溫會破壞VC分解物質(zhì)，所以一起炒菜吃不用擔(dān)心。但是胡蘿卜中的胡蘿卜素遇到酸會分解，營養(yǎng)價值流失，炒胡蘿卜時注意不要放酸性的物質(zhì)，比如醋等。

綜合來說，胡蘿卜的營養(yǎng)價值非常高，對人體有很大的好處。平時要注意多吃這些水果蔬菜，對血糖血脂都是有好處的，還能預(yù)防癌癥。吃這些瓜果蔬菜，要記住最好不要生食，熟食可以更好地利用它們的營養(yǎng)價值，讓人體更充分地吸收。