幼兒早餐食譜？

青菜雞蛋炒飯

原料：米飯100克；雞蛋2個；小青菜150克

做法

1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用；

2、買回來的小青菜用自來水沖洗干凈，然后去根切成小丁待用；

3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）；

4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃；

營養(yǎng)：簡單易做，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和碳水化合物，在炒飯中算是清淡的一道了。

蔥花雞蛋餅

原料：普通面粉80克；牛奶120克；雞蛋4個；香蔥2根

做法

1、用牛奶或者水將面粉和成糊狀，再加入打散的雞蛋，共同和成能完全流動的面糊。加入鹽、蔥末；

2、（鍋燒熱后，改小火，然后用豬肉皮將鍋均勻地抹一遍）取一張廚房用紙，浸油，然后，用紙將鍋內(nèi)均勻地抹一遍；

3、取一勺面糊，取之前要將面糊上下再翻一翻，以便均勻，倒入鍋中，迅速按一個方向轉(zhuǎn)動鍋，使面糊均勻地覆蓋住鍋底；

4、待餅的邊緣略稍起翹，用手輕輕掀起，如果感覺底部有粘連，就等一等，千萬不可用力拉扯餅，以免弄破，將餅翻個面，再略烘一下便可起鍋。

營養(yǎng)：雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。

香蕉牛奶麥片粥

原料：生燕麥片100克；牛奶1袋

做法

1、鍋內(nèi)放約500ml水，大火燒至水似開非開；

2、將100克生燕麥片撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋中；

3、大火煮開，用小勺撇去浮沫，繼續(xù)熬煮約20分鐘左右；

4、煮至麥片軟爛，湯汁濃稠時，轉(zhuǎn)小火加入1袋牛奶；

5、香蕉去皮切成小丁或者是小片；

6、將香蕉丁放入鍋中；

7、將葡萄干用清水洗凈后，也放入鍋中；

8、轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮沸即可關(guān)火。

營養(yǎng)：香蕉奶香麥片粥，具有可溶性纖維素和好脂肪，能夠降低膽固醇，增加腸胃蠕動，有排毒和減肥的作用呢。

黃金饅頭片

原料：饅頭；雞蛋

做法

1、準備材料；

2、雞蛋加少許鹽打散；饅頭切成約1厘米的饅頭片；

3、將饅頭片放入雞蛋液中浸泡幾秒鐘，均勻的裹上一層蛋液；

4、平底鍋放適量油，將饅頭片放入；

5、中小火煎至兩面金黃即可；

6、趁熱吃吧。

營養(yǎng)：此炸饅頭簡單易做，香酥松脆，色澤金黃，用生雞蛋打碎攪勻后包裹饅頭片，再放入鍋中炸，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。