鹵水咸了怎么辦

鹵菜太咸可以單獨(dú)舀出鹵湯兌涼開(kāi)水，把過(guò)咸的鹵菜放到其中浸泡一段時(shí)間。鹵湯和涼開(kāi)水的比例根據(jù)鹵菜的咸度適量調(diào)整。如果鹵菜太咸還要適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡的時(shí)間。在此過(guò)程中一定要注意保證鹵湯不要變酸變質(zhì)。如果是在夏天...

鹵語(yǔ)熏香品牌創(chuàng)始人 美食領(lǐng)域創(chuàng)作者 鹵菜太咸可能是鹵的時(shí)候老湯鹽分過(guò)多或者復(fù)鹵回鍋造成的。 解決做好的鹵菜太咸可以單獨(dú)舀出鹵湯兌涼開(kāi)水，把過(guò)咸的鹵菜放到其中浸泡一段時(shí)間。鹵湯和涼開(kāi)水的比例根據(jù)鹵菜的...

去除咸肉上的鹽一般用清水漂冼方法來(lái)溶解，但其實(shí)用清水漂洗并不能達(dá)到退鹽的目的。 正確的方法是咸肉上過(guò)多的鹽可用鹽水來(lái)漂洗。鹽水的濃度應(yīng)低于咸肉所含鹽水的濃度，經(jīng)過(guò)幾次漂洗，咸肉上的鹽就逐漸溶掉，最后再...

鹵肉太咸了，你要看是怎么弄咸的，一個(gè)是鹵里面的醬油之類的，鹵料咸了還是肉咸了。如果是鹵肉里面的鹵料咸了，你把兩個(gè)東西分分開(kāi)，把肉再?zèng)_進(jìn)去加點(diǎn)淡水，降低了限度。

一般1斤肉放1勺鹽差不多。調(diào)料放好了，再加水，不需要再加鹽了。 如果還是太咸你就加點(diǎn)糖進(jìn)去抄一下就好

嘗一下可以的啊

第一天賣(mài)不完，回鍋后會(huì)出現(xiàn)太咸的情況，可以用單獨(dú)的淡一點(diǎn)的鹵水

如果鹵制的時(shí)間長(zhǎng)，就要少放些鹽，因?yàn)樗街笤缴?，?huì)造成食材和鹵汁越來(lái)越成。若鹵制的時(shí)間短，醬油和鹽就可多放些，能夠增加鹵汁的味道及香氣。大豆釀制的醬油顏色深、相對(duì)黏稠些，紅燒、照燒、燒鹵等比較合適；...

有賣(mài)鹽度計(jì)的，5個(gè)點(diǎn)比較適合 鹵水的制作 一配方 八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生姜1...

最好的方法就是再把肉切成片，輕輕地煮上一兩分鐘，這樣的話就會(huì)有一些鹽分被煮出來(lái)就不會(huì)太咸了，或者是往鹵肉的湯子里面加一些水，把肉再煮一下。