餅干烤完是軟的為什么

剛烤出來的餅干軟是正常的，冷卻后就會變得酥脆。如果冷卻后仍然發(fā)軟，說明烘焙時間不夠，水分沒有完全被烤干。解決的方法是將餅干重新放入烤箱烤幾分鐘。如果餅干的顏色已經(jīng)足夠深，但冷卻后仍然發(fā)軟，則可能是因為烤箱的溫度太高了。這時要試著降低烤箱溫度，延長餅干的烘烤時間。????另外，面團(tuán)越大越厚，水分越難被烤干，也就越容易烤出發(fā)軟的餅干。反之，面團(tuán)越小越薄，就越容易烤出酥脆的餅干。所以，如果一直烤不出口感讓人滿意的餅干，就試著將餅干做小一點兒哦。