各位朋友們，有從事餐飲行業(yè)的朋友嗎？這個(gè)行業(yè)的發(fā)展怎么樣？

在這幾年來(lái)看的話，餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)處于“中餐西做，西餐中做”；中餐走下坡路，而西餐很多人又吃不慣，所以二者結(jié)合是現(xiàn)行的發(fā)展趨勢(shì);在快節(jié)奏的城市里，很多上班族都沒(méi)有大把的時(shí)間去餐廳慢慢的品菜，賞味，而...

輕餐飲店面不大，店里只有簡(jiǎn)約的長(zhǎng)桌、舒適的軟椅，簡(jiǎn)單而又合口味的吃食。不用花太多時(shí)間就能吃完飯，環(huán)境清新雅致。輕餐飲作為當(dāng)下比較流行的餐飲概念，在一級(jí)城市比較常見(jiàn)，休閑餐廳、外賣餐廳、簡(jiǎn)餐輕餐。...

未來(lái)的發(fā)展方向是小型化，線上化。競(jìng)爭(zhēng)非常的激烈，想做餐飲的要謹(jǐn)慎。

“新”食材。今天餐飲品牌的產(chǎn)品力決勝核心在于找到更優(yōu)質(zhì)的在地食材，所謂在地食材就是在供應(yīng)鏈上，去找各個(gè)區(qū)域里面最優(yōu)秀、最原生態(tài)、最綠色的食材。食材的來(lái)源保障和品質(zhì)，決定著品牌的產(chǎn)品力，食材綠色、新鮮...

一、單品店引爆 混搭店走俏90% 的老板都在計(jì)劃著，做更多好的產(chǎn)品賣給更多的客戶，這樣極容易導(dǎo)致資源分散，不能把任何一個(gè)產(chǎn)品做到極致，難以形成強(qiáng)勢(shì)的專家品牌。這是極度危險(xiǎn)的。未來(lái) 3～5 年餐飲行業(yè)的...

雖然說(shuō)餐飲行業(yè)是屬于傳統(tǒng)的剛需產(chǎn)業(yè)，但是餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是比較激烈的，入行門檻也是比較低的，所以說(shuō)以后餐飲行業(yè)的發(fā)展會(huì)往更加規(guī)范化，服務(wù)的專業(yè)化等方面來(lái)發(fā)展

　餐飲業(yè)（catering）是通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。其主要內(nèi)容是，從事該行業(yè)的組織（如餐廳、酒店、食品加工廠）...

餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，比如經(jīng)營(yíng)餐飲，提供餐飲。二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，...

老婆餅的來(lái)歷 相傳在廣州，有一間創(chuàng)辦于清朝末年的老字號(hào)茶樓，以各式點(diǎn)心及餅食馳名；某日，茶樓里一位來(lái)自潮州的點(diǎn)心師傅，帶了店里各式各樣的招牌茶點(diǎn)回家給老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但沒(méi)稱贊店里的...

餐飲文化是一個(gè)廣泛的社會(huì)概念，人類為了生存，首先要滿足吃喝的需要。人們吃喝什么，怎么吃喝，吃喝的目的、吃喝的效果、吃喝的觀念、吃喝的情趣，吃喝的禮儀等飲食現(xiàn)象，都屬于餐飲文化范疇，它貫穿于人類的整個(gè)發(fā)...