酒是陳的香，白酒真的時間放的越長越好嗎？

因為酒的主要成分是多種醇，少量但很多種的有機酸，少量但很多種的多種酯組成的混合物，酯是一種有芳香氣味的物質，是有機酸和醇反應的產(chǎn)物，酒中酯的含量越多越香，決定了酒的口味；有機酸含量越少辛辣味越小，味道...

對的，酒就是放的時間越久味道更加香，這個人就去喝能夠感覺到味道特別清香，撲鼻而來的香味真的很迷人。

白酒一般都是由糧食釀造發(fā)酵而成的，放置發(fā)酵的時間越長越好，這樣才能夠讓糧食的本質全部的釋放出來，這樣的酒一般喝起來甘甜可口回味無窮，最重要的是有糧食的酒香，喝起來也不會那么辣。 現(xiàn)在市場上面有...

不是所有酒都越陳越香的，酒有濃香型和醬香型，醬香型的酒就是越陳越香，經(jīng)典例子:國酒-茅臺! 濃香型酒，典型例子:五糧液主要是

時間存放比較長的那種，你可以自己釀嘛，去淘寶找吳里平掌柜買幾包曲，自己做，正中。

咋研究起酒來了？

如果是酒精勾兌的白酒，不需要存放，放的時間越久就越不好喝，如果是純糧食釀造的白酒高于38度的不適合存放，3——5年飲用完最佳，如果是低于38度的就可以存放十幾年，但是時間越久越不好喝。如果是清香型的白...

瞎說，酒也有保質期，正常人家儲藏酒，十年內可以，再久了，就沒酒味了。

揮發(fā)系數(shù)是指當溶液的蒸氣與溶液達到熱力學平衡時，蒸氣中某種揮發(fā)性物質的含量與溶液中該種揮發(fā)性物質的含量之比。該方法利用熱力學平衡原理和多臺精密檢測儀器聯(lián)用技術，檢測年份酒中微量香味成分的揮發(fā)系數(shù)值...

香檳酒是葡萄酒的一種。香檳酒是一種經(jīng)典的起泡白葡萄酒，只有在法國香檳區(qū)生產(chǎn)的起泡葡萄酒才能叫香檳，而香檳這個名字是受到法國的法律保護的。香檳的制作是采用獨特的瓶內二次發(fā)酵技術，也就是通常說的香檳法。制...