幼兒英語早教啟蒙做蛋糕

用料 ?

蛋黃 ? ?3個 ? ?

蛋白 ? ?3個 ? ?

低筋面粉 ? ?50克 ? ?

植物油 ? ?40克 ? ?

砂糖 ? ?35克 ? ?

牛奶 ? ?40克 ? ?

鹽 ? ?1克 ? ?

古早蛋糕的做法 ?

調(diào)和油（沒有香味的油都行），放烤箱120度加熱5分鐘，注意盆里不能有水，要不然會爆起來濺到發(fā)熱管上會起??剛經(jīng)歷過這么刺激的場面。

油加熱期間打雞蛋，蛋黃和蛋白分開，蛋白放冰箱冷藏，蛋黃加牛奶攪拌均勻成蛋奶液。

熱油拿出來，晾一兩分鐘，低筋面粉過篩加進(jìn)去攪拌均勻。晾涼再加蛋奶，蛋奶液分三次加入，攪拌均勻。放著待用。

蛋白按戚風(fēng)蛋糕做法，加糖打成蛋白霜，濕性發(fā)泡就行。

蛋白霜和蛋糊用戚風(fēng)蛋糕的手法，切拌混合。裝進(jìn)烤模，四周用紙隔著。下個步驟清晰點。

烤箱加熱到160度，用水浴法，烤二十分鐘，下火調(diào)130，上火150烤三十分鐘。

聞到香味就差不多熟了。不要馬上拿出來，打開烤箱，蛋糕在里面放兩分鐘再拿出來，震兩下，出氣泡，晾涼即可。

用料 ?

低筋面粉 ? ?180克 ? ?

玉米油 ? ?150克 ? ?

雞蛋 ? ?10個 ? ?

牛奶 ? ?120克 ? ?

鹽 ? ?1－2克 ? ?

糖 ? ?130克 ? ?

醋/檸檬 ? ?幾滴 ? ?

古早蛋糕的做法 ?

材料基本這些，油必須是加熱到70－80度，不小心加熱過頭的，也可以放在盆里晾一會兒。材料準(zhǔn)備好了，先預(yù)熱烤箱上下150度，并在大烤盤上注入50度的熱水，架上烤網(wǎng)，

低粉先加入到熱好油中，攪拌均勻，再倒入牛奶攪拌好的狀態(tài)

再加入蛋黃攪拌均勻

攪拌好的蛋黃糊

蛋白加入糖和檸檬，打發(fā)到八分

打發(fā)好的蛋白狀態(tài)

蛋白分三次加入到蛋黃糊中，迅速并溫柔攪拌均勻，防止消泡，從20厘米高處倒入28ⅹ28ⅹ6的古早模具中，稍晃平，并震去氣泡

放入預(yù)熱好的烤箱，上下150度烤70分鐘

出爐，撕開邊上油紙/油布，放涼

原因 1，雙語寶寶更聰明。

科學(xué)家們做過很多實驗，證明在雙語環(huán)境中成長的孩子，認(rèn)知能力更強(qiáng)。

原因 2，多學(xué)會一門語言，就多了一個看世界的角度。

原因 3，從小學(xué)語言學(xué)得快，孩子一出生就是語言小天才，我們大人頭疼痛欲裂的單詞、發(fā)音，對他們來說都不叫事兒。

原因 4，根據(jù)蒙氏理論，3-6歲是孩子學(xué)習(xí)語言和文字的好時期。

原因 5

雖然英語在體制內(nèi)考試非常重要，但作為家長是不是希望孩子不僅僅為了考出好成績而學(xué)習(xí)，同時也希望他能在枯燥的學(xué)習(xí)中找到學(xué)習(xí)的樂趣，除了成就感之外也能收獲別的快樂。

原因 6

有些孩子五六歲的英語就達(dá)到和外教交流自如，閱讀原版英語書毫無壓力的水平，這些孩子是一路雙語幼兒園私教英語班升國際學(xué)校將來打算上國際大學(xué)的節(jié)奏

給孩子建立自信，通過自己的才能贏得大人，同伴和老師的欽佩和欣賞