皮皮魚少兒英語創(chuàng)始人

皮蛋，從明朝初年誕生，迄今已有五百多年的歷史。皮蛋的發(fā)明者無考，現(xiàn)今能查找到的最早記載是1504年成書的《竹嶼山房雜部》。該書記錄了最早的皮蛋的制法：“取燃炭灰一斗，石灰一升，鹽水調(diào)入，鍋烹一沸，俟溫，苴于卵上，五七日，黃白混為一處?！逼鋾r，皮蛋還不叫皮蛋，而是擁有一個充滿上古神話意味的名字：混沌子。明朝末年，思想家方以智發(fā)現(xiàn)，鴨蛋在不同的炭灰中會發(fā)生不同的化學(xué)變化，由此導(dǎo)致蛋內(nèi)味道的不同，所以他在《物理小識》將之稱為：變蛋。這也是皮蛋早期的名字，至今有些地方仍然如此稱呼。

魏家涼皮的創(chuàng)始人是魏文軍。

魏家涼皮始建于1999年，是一家定位于快餐行業(yè)，十余年的發(fā)展，有了自己的一套的生產(chǎn)體系和管理模式，廣闊的發(fā)展空間與自我成長的展示平臺，為了日后發(fā)展有了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。創(chuàng)始人魏文軍先生與其妻子魏永萍兩人舉家從漢中來到西安，在西北工業(yè)大學(xué)東門外開設(shè)了一家“魏家涼皮”，是一間只有十幾平米的牛毛氈小屋。

夫妻兩人憑借不一樣的涼皮配方以及對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控，得到了消費(fèi)者的喜愛，在西安當(dāng)?shù)孬@得了良好的口碑與聲譽(yù)。魏家立足西安，輻射全國。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，目前已擁有連鎖門店近400家，中央廚房及上、下游產(chǎn)業(yè)鏈公司十余家。魏家依靠以“產(chǎn)品為核心”的經(jīng)營理念，憑借優(yōu)秀的管理模式，多元化發(fā)展，已成為國內(nèi)知名餐飲連鎖企業(yè)。

魏家涼皮的質(zhì)量把控

建立合格供應(yīng)商管理檔案，基于“可持續(xù)發(fā)展、共同發(fā)展”的目標(biāo)，對整個供應(yīng)鏈管理建立完整的評價(jià)體系，并建立以風(fēng)險(xiǎn)等級管控的管理模式，增強(qiáng)供應(yīng)商的質(zhì)量意識。對食品安全系統(tǒng)進(jìn)行管控，從而保證原料安全。

嚴(yán)格執(zhí)行國家檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)公司執(zhí)行體系建立產(chǎn)品品質(zhì)保障體系，企業(yè)按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行理化及微生物檢驗(yàn)，并建立農(nóng)殘快檢項(xiàng)目，對整個生產(chǎn)鏈的各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，滿足原料、產(chǎn)品的化驗(yàn)、檢驗(yàn)?zāi)芰?，根?jù)國家抽檢計(jì)劃對風(fēng)險(xiǎn)原料抽檢送樣，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

致力打造高品質(zhì)中式快餐，提供安全健康營養(yǎng)的產(chǎn)品是我們的責(zé)任，公司引入ISO9001、ISO22000雙體系，進(jìn)行質(zhì)量及食品安全控制，用信息化和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范生產(chǎn)流程和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)確保產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。

以上內(nèi)容參考?魏家涼皮官網(wǎng)-關(guān)于魏家