大鼓餅制作方法

月餅的制作方法作文如下：

每年農(nóng)歷的八月十五是一年一度的中秋佳節(jié)，這一天媽媽把餡做好在搟皮時，我自告奮勇地提議要包餡。

后來就是壓膜時間到了，這可是我最喜歡做的事了。拿著模具，怎么看都像紅酒開瓶器，還附送著許多圖案。把月餅球塞進(jìn)帶有圖案的模子里，用手掌輕輕往下按平，再左右輕輕敲擊幾下，等把模子里的月餅敲松了，再把它抖出來。哈，一個花紋清晰美觀、香噴噴的冰皮月餅就從我手里誕生了。

我心里陣陣得意，還特意在自己做的月餅上做了記號。月餅全部壓膜完成，放入冰箱冷凍半小時左右就大功告成了。

月餅的介紹：

月餅，又稱月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中國的漢族傳統(tǒng)美食之一。 月餅最初是用來拜祭月神的供品。

祭月，在中國是一種十分古老的習(xí)俗，實(shí)際上是古人對"月神"的一種崇拜活動。中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的不可或缺的習(xí)俗。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友。

月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，最早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。

1.雞蛋打在容器里加入全部的綿白糖

2.攪散使糖溶化

3.加入已過篩的面粉

4.先用筷子攪拌

5.再揉成團(tuán)靜置片刻

6.搟成大圓片

7.用小模具壓出形狀

8.全部壓完

9.烤盤上鋪錫紙擺上生胚再用筷子戳幾個眼

10.入預(yù)熱的烤箱180度上下火烤15分鐘即可

11.烤制結(jié)束取出晾涼

桃酥餅干~

食材：低筋面粉100克、豬油10克、植物油40克、細(xì)砂糖35克、小蘇打0.5克、泡打粉0.5克、全蛋液35毫升、黑芝麻適量；做法：1、面粉類過篩，倒入除黑芝麻以外的孝橘所有食材，要留一點(diǎn)點(diǎn)雞蛋液哈，怕胖還是不要加豬油了，但是加了豬油真的好吃真多呀~2、把面粉混合均勻至沒有干面粉；3、取適量的面團(tuán)揉圓以后壓扁，每塊面餅上都抹上一層雞蛋液，并且均勻的撒少許黑芝麻；4、烤箱中層180度上下火15分鐘搞定，真的很酥哦~

紅豆杏仁司康

食材：低筋面粉100克、白糖10克、食鹽0.5克、泡打粉3克、植物油20克、牛奶45克、紅豆50克、杏仁適量、糖粉適量；做法：巧畢團(tuán)1、紅豆50克提前一夜泡好，第二天光煮熟煮軟，準(zhǔn)備好適量的杏仁；2、面粉過篩，把除杏仁和糖粉以外的食材混合均勻直到?jīng)]有干面粉；3、把面團(tuán)分成等量的面團(tuán)并且搓圓，數(shù)敏把杏仁壓到上面；4、壓的時候一定要注意了，最好有少許的面團(tuán)能把杏仁包裹住，最后往司康上方均勻地撒上一層糖粉；5、放入烤箱中層200度上下火25分鐘取出冷卻好好吃，配上紅茶簡直享受