屋臺酒

文臺酒產于國酒茅臺的故鄉(xiāng)、千年古鎮(zhèn)——貴州茅臺鎮(zhèn)。屬醬香型白酒，醬香型白酒屬于中國最好的高檔白酒，也是最健康的白酒。茅臺鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神秘的國酒文化（醬香文化）于一體，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。為傳承“茅臺文化”、打造“文化茅臺”，茅臺人特將這種美酒命名為“文臺酒”。
文臺酒采用本地優(yōu)質高粱、小麥為主要原料，加以純凈甘美的山泉，采用茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵、釀造，經長期窖藏、精心勾兌而成。白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長。文臺酒最顯著的特點是，還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。

在酒家里坐著喝酒的意思。從日語里的“酒屋に居続けて飲む”提煉出來形成的“居酒屋”這個名字。

最原始的居酒屋是沒有桌子椅子的，也不提供其他食物，它更類似我們古代的驛站，人們在店里買上一杯酒就走，不會逗留。

后來漸漸出現(xiàn)提供食物的酒屋，人們習慣三五成群留在店里喝上好一陣子，便成了現(xiàn)在的居酒屋。

招呼方法：

紅燈籠作為提供烤雞肉串為主要飯菜的店，常常被稱為“烤雞肉串鋪”?？倦u肉串鋪店內設置著燒烤雞肉串的臺，常常在客人眼前直接燒烤雞肉串。

作為提供關東煮為主要飯菜的店，常常被稱為“關東煮店”。關東煮店不是以店鋪的形式營業(yè)，是以手推木頭車的形式營業(yè)。

店內設置大的方形敞口式火爐，在那里燒烤的飯菜，這種稱為“爐端燒”。爐端燒到方形敞口式火爐之間隔著用以盛飯菜，像巨大勺子一樣的特別的工具。

也有以一人營運的居酒屋，以不太大的店鋪營業(yè)，這種店被稱呼為“小料理屋”。特別的是，小料理屋一早就準備熟食。

作為主要提供啤酒飲料的店鋪，被稱作為“啤酒店”。比普通的居酒屋開放得多，室外營業(yè)的啤酒店都被稱作為庭院式啤酒店。

因為以前的居酒屋常常在店頭掛起紅燈籠替代招牌，因此稱呼居酒屋為“紅燈籠”的人至今還多。同樣，從入口里拿用繩造的門簾居酒屋有很多，因此也有人把居酒屋稱呼為“繩門簾”。近幾年來用這些的名字稱呼連鎖化居酒屋的人少了。與居酒屋區(qū)別的舊式居酒屋有時候會使用這些名字。

幾百年來，皇家啤酒屋成了名人政客聚會的最佳地點。茜茜公主、歌德、列寧等都曾是啤酒屋的嘉賓。1780年，莫扎特在此飲酒作樂，譜寫出歌劇《伊多梅尼奧》，作為留念。不過，讓皇家啤酒屋聞名世界的卻是希特勒。1923年，希特勒意圖推翻共和國，正是在皇家啤酒屋，他劫持了巴伐利亞領導人，后來還發(fā)表了著名的“25點綱領” 。但暴動以失敗告終。這就是有名的“啤酒館暴動”。
提示：德國人不愿意提起希特勒的往事，因此游客自己知道就好了，不要多提及。
注意：以上表述與歷史不符?！?5點綱領”確實于1920年2月24日晚在本文提及的“皇家啤酒屋”發(fā)表；而“啤酒館暴動”是1923年11月9日晨在慕尼黑另一啤酒館內發(fā)生的事，而該啤酒館在戰(zhàn)時遭到破壞，之后于1979年徹底拆除。“啤酒館暴動”與本文提及的“皇家啤酒屋”沒有關聯(lián)。