蓮藕的8種做法

上聯(lián)：蓮藕蓮藕，藕斷絲連
下聯(lián)：荷葉荷葉，葉斥水何

“蓮花”大多人都認(rèn)為是荷花，也就是它的字面意思，其實(shí)蓮花也可以指“蓮”，就是藕、荷葉、荷花的整個(gè)稱為蓮！蓮藕呢只是蓮的根莖，荷葉的桿就是連接在蓮藕的兩節(jié)的節(jié)點(diǎn)，荷花的桿也是在兩節(jié)藕的節(jié)點(diǎn)，荷花盛開(kāi)后就“結(jié)果”了，果實(shí)就是蓮蓬，蓮蓬老了以后去殼后就是蓮子!荷葉、荷花都可以入藥！

孫氏蓮藕的 3735品種是最好的、 口感鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富.

有關(guān)蓮藕的成語(yǔ)比較常見(jiàn)的如下；
步步蓮花 。 荷其實(shí)蓮 益樹(shù)蓮茭 蓮藕觚盧 蓮藕同根 藕斷絲連

藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。長(zhǎng)江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、項(xiàng)芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。播種方法宜隨挖、隨選、隨栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm淺水，促進(jìn)發(fā)芽抽葉，中期水深15-16cm；后期再放淺水，以利結(jié)藕。在生長(zhǎng)過(guò)程中，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，附在藕表皮上。當(dāng)荷葉枯萎，藕的呼吸作用變緩，銹斑因還原作用，又逐漸減少。因此，于采收前摘葉，銹斑易洗除。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連，因此不能折斷葉柄，以免進(jìn)水引起植株腐爛。

展開(kāi)全部 藕斷絲連、
藕斷絲不斷、
藕絲難殺、
藕斷絲聯(lián)、
藕斷絲長(zhǎng)

1）清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀，注意：一定要薄。再準(zhǔn)備一些切得細(xì)細(xì)的蔥花。在燒熱的鍋中放油，先爆蔥花，再放入藕片，加鹽調(diào)味，直至炒熟。中途如遇干鍋，可少量加點(diǎn)水。

2）藕夾。將豬肉絞碎，在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油，拌勻。將藕切成薄片，在兩片藕中放入適量肉碎，稍稍按壓至藕洞中有肉。再用少許生粉調(diào)制一小碗水。準(zhǔn)備工作做好后，在燒熱的鍋中放油，先將第一個(gè)藕夾在生粉調(diào)制的水中浸一下，撈起，放入油鍋煎至半熟，起鍋先放在一邊，再象這樣煎第二個(gè)。。。，至煎完所有藕夾，再將它們?nèi)康够劐佒?，加入醬油、少許白糖紅燒，直至熟透。
骨藕湯
原料:排骨500克,藕1000克,姜一塊,紹酒1湯匙,鹽、胡椒粉適量。 制法: 1、把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;藕削去外皮,用刀拍破后適當(dāng)切塊,放入 清水中浸泡待用。 2、炒鍋上火,將油燒至五成熱,將肉塊逐一投入鍋內(nèi)炸至肉...
推薦幾款：
1。橙汁藕片
藕切片放入開(kāi)水中煮到斷生，撈入橙汁與白糖調(diào)勻的汁水中，浸泡2個(gè)小時(shí)以上

2。熗藕丁
藕切丁，青椒切片。鍋內(nèi)燒油至熱，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入藕丁和青椒，炒熟后加鹽/味精/醬油/少許的白糖調(diào)味，出鍋冷后吃。（熱吃也不錯(cuò))

3。涼拌藕絲
藕切粗絲，放入開(kāi)水鍋中煮斷生，撈出漂涼，甩干水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋（辣椒油/花椒油）等調(diào)味即成。

藕絲難殺、藕斷絲聯(lián)、藕斷絲長(zhǎng)

【成語(yǔ)詞目】：藕斷絲不斷

【成語(yǔ)拼音】：ǒu duàn sī bù duàn

【成語(yǔ)解釋】：比喻表面上關(guān)系已斷，實(shí)際上仍有牽連。

【示例】：雖然他們已經(jīng)離了婚，但實(shí)際上他們是～。

【近義詞】：藕斷絲連 【語(yǔ)法】：作謂語(yǔ)、定語(yǔ)；同"藕斷絲連"。

【成語(yǔ)詞目】：藕斷絲聯(lián)?

【成語(yǔ)拼音】：ǒu duàn sī lián?

【成語(yǔ)解釋】：藕已折斷，但還有許多絲連接著未斷開(kāi)。比喻沒(méi)有徹底斷絕關(guān)系。多指男女之間情思難斷。同"藕斷絲連"。

蓮藕是被子植物門
木蘭亞綱

山龍眼目

蓮科
種
藕
是高等植物不是動(dòng)物