牛排幾分熟英語怎么說

牛排沒有八分熟。在西餐文化中，牛排熟度分為六個(gè)級(jí)別。牛排熟度的劃分標(biāo)準(zhǔn)如下所示：
1、近生：稍微加熱牛排外部，內(nèi)層還是生肉，保留著原肉的血紅色和味道，內(nèi)外口感層次分明，口感柔嫩、濕軟新鮮，保留著原生肉感。
2、一分熟：僅牛排的表面煎熟，呈灰褐色，肉的中心是寶石般的血紅色，由內(nèi)向外呈放射狀至烤熟層。這個(gè)熟度的牛排口感柔嫩，有肉汁鮮味，生熟層次感交匯。
3、三分熟：牛排的中心是血紅色，逐漸過渡成磚紅色和粉紅色，再到外圍的灰褐色，有著潤(rùn)滑柔澤絲綢般的口感。
4、五分熟：牛排的中心為粉紅色，大概占百分之二十五的區(qū)域，逐漸過渡到外圍的灰褐色，口感不太嫩，有層次，質(zhì)感偏厚。

意思就是，三分熟的和五分熟的牛排都是帶有血絲的，只不過是三分熟的血絲更多一些。

這要看個(gè)人的口味 最好的是在8成

因前乎為牛排是沒有八分熟的，所以去餐廳的時(shí)候點(diǎn)八分熟牛排就會(huì)有丟人這一說法。牛排的熟度是沒有偶數(shù)的，在我國(guó)，牛排只有一分熟、三分熟、五分熟肢悔友、七分熟和全熟這幾種。

牛排

牛排八分熟，當(dāng)然是不丟人的了，因?yàn)檎ＥＥ啪褪瞧叻质彀朔质斓?，不一樣的，看你喜歡什么樣的口

吃西餐點(diǎn)牛排的時(shí)候，一般有五成熟、七成熟、八成熟、全熟。我個(gè)人比較喜歡七成熟，比較嫩，只是可能會(huì)有血絲，介意者還是點(diǎn)全熟吧或者吃別的。

牛排也分很多種： 1。菲力牛排（嫩牛柳，牛里脊）是牛脊上最嫩的肉，由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。 2。肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤味道比較香，使用時(shí)不要煎的過熟，3成熟最好。 3。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，食用中，切肉時(shí)連筋帶肉一起切，另外不要煎的過熟。 5成熟最好。

三分 五分 七分 九分當(dāng)然也有。一分基本就烤了下皮國(guó)內(nèi)真沒吃過一分的。

牛排也分很多種：
1。菲力牛排（嫩牛柳，牛里脊）是牛脊上最嫩的肉，由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

2。肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤味道比較香，使用時(shí)不要煎的過熟，3成熟最好。

3。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，食用中，切肉時(shí)連筋帶肉一起切，另外不要煎的過熟。 5成熟最好。

4。T骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是費(fèi)力，此種牛排在美式餐廳更長(zhǎng)箭，由于法餐講究精致，對(duì)于量較大而質(zhì)較粗糙的T骨牛排較少采用。 7成熟最好

一般八成熟最好，不過這個(gè)還是看個(gè)人了，你喜歡全熟也可以