白鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)價(jià)值：

鯧魚含有多種營養(yǎng)。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

食用功效：

鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。

注：鯧魚忌用動(dòng)物油炸制;不要和羊肉同食。

腹中魚籽有毒，能引發(fā)痢疾。

魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高，它是低熱量低脂肪高蛋白食物。它富含人體必需的維生素A、維生素E、鈣、鎂、磷、錳、硒、鋅、鐵、鉀等多種微量元素。它具有促進(jìn)骨骼發(fā)育、預(yù)防貧血、增強(qiáng)智力、提高免疫力、保護(hù)心臟肌能、保護(hù)視力、預(yù)防老年癡呆、增強(qiáng)男人生殖系統(tǒng)功能、保護(hù)女性肌膚健美、祛斑祛痘之功效。兒童經(jīng)常吃魚益智健腦、聰明伶俐。

石家莊有個(gè)趙府酥魚，每斤都三十了，吃的人還挺多，也說是營養(yǎng)價(jià)值極高。

相同種類，相同重量的魚肉營養(yǎng)價(jià)值是相對(duì)一樣的。
比如一條10斤重的鯉魚切下一塊一斤重的部分，和一條一斤重的鯉魚，營養(yǎng)價(jià)值是相差不大的。

魷魚是海鮮產(chǎn)品，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷、鐵以及各種微量元素。

鯛魚（加吉魚）營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。
中醫(yī)認(rèn)為，加吉魚具有補(bǔ)胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)、運(yùn)食的功效。

其實(shí)魚翅并沒有什么營養(yǎng)，不建議大家食用。所謂的物以稀為貴，就造成了魚翅的價(jià)格較高，這屬于人為因素引起。所以平時(shí)建議大家食用常見食物，少吃不常見食物。

魚翅就是鯊魚的鰭翅。魚翅可以給人提供蛋白質(zhì)。但是并沒有特殊的營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)樗锩婧械牡鞍踪|(zhì)是不完全蛋白。所以對(duì)于魚翅的選擇，大家還是要慎重一些。

比目魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效可以有效的補(bǔ)充身體內(nèi)的維生素b6，而且可以補(bǔ)充身體內(nèi)的維生素，a有豐富的蛋白質(zhì)，而且不含豐富的鉀磷鈣。比目魚的脂肪含量非常的低，而且還有豐富的蛋白質(zhì)，能夠起到降低血脂的作用，而且可以起到軟化血管和保護(hù)血管的光效，在使用的時(shí)候要定時(shí)定量。