銀鯧魚營養(yǎng)價值

營養(yǎng)價值：

鯧魚含有多種營養(yǎng)。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

食用功效：

鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。

注：鯧魚忌用動物油炸制;不要和羊肉同食。

腹中魚籽有毒，能引發(fā)痢疾。

外觀來說備清，金鯧魚和白鯧魚最明顯的區(qū)早團別的是個頭：金鯧魚吃得多長得快，一般市面上見到的都是1斤左右的；而銀鯧魚長肉非常慢，兩年才能長到半斤的個頭，現(xiàn)在市仿睜前面上已經(jīng)很少能看到1斤重的銀鯧魚了。 為什么銀鯧魚比較貴，看他們的區(qū)別就知道啦

魚的營養(yǎng)價值非常高，它是低熱量低脂肪高蛋白食物。它富含人體必需的維生素A、維生素E、鈣、鎂、磷、錳、硒、鋅、鐵、鉀等多種微量元素。它具有促進骨骼發(fā)育、預(yù)防貧血、增強智力、提高免疫力、保護心臟肌能、保護視力、預(yù)防老年癡呆、增強男人生殖系統(tǒng)功能、保護女性肌膚健美、祛斑祛痘之功效。兒童經(jīng)常吃魚益智健腦、聰明伶俐。

石家莊有個趙府酥魚，每斤都三十了，吃的人還挺多，也說是營養(yǎng)價值極高。

相同種類，相同重量的魚肉營養(yǎng)價值是相對一樣的。
比如一條10斤重的鯉魚切下一塊一斤重的部分，和一條一斤重的鯉魚，營養(yǎng)價值是相差不大的。

魷魚是海鮮產(chǎn)品，其營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷、鐵以及各種微量元素。

鯛魚（加吉魚）營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。
中醫(yī)認為，加吉魚具有補胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)、運食的功效。

其實魚翅并沒有什么營養(yǎng)，不建議大家食用。所謂的物以稀為貴，就造成了魚翅的價格較高，這屬于人為因素引起。所以平時建議大家食用常見食物，少吃不常見食物。

魚翅就是鯊魚的鰭翅。魚翅可以給人提供蛋白質(zhì)。但是并沒有特殊的營養(yǎng)價值。因為它里面含有的蛋白質(zhì)是不完全蛋白。所以對于魚翅的選擇，大家還是要慎重一些。