墨魚的營養(yǎng)價值

小墨魚和大墨魚營養(yǎng)都是一樣的，只是大墨魚肉多些，小墨魚肉少點，兩個墨魚的營養(yǎng)都是一樣好的

墨魚汁的營養(yǎng)價值是有效的促進食欲，促進腸道的蠕動，從而改善便秘現(xiàn)象。墨魚汁指的是烏魚噴出的一種黑色的液體，主要成分是黑色素。

很多人覺得墨魚、魷魚和章魚的墨汁黑乎乎的很臟，其實它是高蛋白、低脂肪的健康食品，真是不可貌相啊！

墨魚墨汁的蛋白質(zhì)含量可達10%左右，是牛奶蛋白質(zhì)含量的3倍左右，魷魚墨汁的蛋白含量更高，大約是墨魚墨汁的1.5倍。

更重要的是，這些墨汁中的氨基酸有大約40%是人體必須氨基酸，因此營養(yǎng)價值相當不錯。

墨魚、魷魚和章魚墨汁的脂肪含量都不高，大約在1-2%，其中不飽和脂肪酸大約占40-50%。

墨汁中還有豐富的礦物營養(yǎng)，比如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、鍶等，比如墨魚墨汁的鈣含量大約是等量牛奶的2-3倍。

此外，墨汁中還含有少量維生素A和B族維生素。

墨魚的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種礦物質(zhì)?？梢詾槿梭w補充各種所需營養(yǎng)。還具有滋補肝腎，明目降火的功效。

魚的營養(yǎng)價值非常高，它是低熱量低脂肪高蛋白食物。它富含人體必需的維生素A、維生素E、鈣、鎂、磷、錳、硒、鋅、鐵、鉀等多種微量元素。它具有促進骨骼發(fā)育、預(yù)防貧血、增強智力、提高免疫力、保護心臟肌能、保護視力、預(yù)防老年癡呆、增強男人生殖系統(tǒng)功能、保護女性肌膚健美、祛斑祛痘之功效。兒童經(jīng)常吃魚益智健腦、聰明伶俐。

石家莊有個趙府酥魚，每斤都三十了，吃的人還挺多，也說是營養(yǎng)價值極高。

相同種類，相同重量的魚肉營養(yǎng)價值是相對一樣的。
比如一條10斤重的鯉魚切下一塊一斤重的部分，和一條一斤重的鯉魚，營養(yǎng)價值是相差不大的。

魷魚是海鮮產(chǎn)品，其營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷、鐵以及各種微量元素。

鯛魚（加吉魚）營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。
中醫(yī)認為，加吉魚具有補胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)、運食的功效。

其實魚翅并沒有什么營養(yǎng)，不建議大家食用。所謂的物以稀為貴，就造成了魚翅的價格較高，這屬于人為因素引起。所以平時建議大家食用常見食物，少吃不常見食物。

魚翅就是鯊魚的鰭翅。魚翅可以給人提供蛋白質(zhì)。但是并沒有特殊的營養(yǎng)價值。因為它里面含有的蛋白質(zhì)是不完全蛋白。所以對于魚翅的選擇，大家還是要慎重一些。