磨盤草的功效與作用及食用方法

艾草的功效與作用及食用方法

　　艾草的功效與作用及食用方法，它的功效和作用才是最閃亮的一點，它的功效和作用都十分豐富，食物的禁忌是一定要了解清楚的，功效顯著的食材也要少吃，看完艾草的功效與作用及食用方法，你了解了嗎？

　　 功效作用

　　艾草，又名冰臺，艾蒿，醫(yī)草，灸草，蘄艾，黃草，家艾，甜艾，草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野蓮頭、阿及艾。因其得土氣之宜，葉厚而絨多，用作灸治的材料，功力最大。具有平喘鎮(zhèn)咳、祛濕散寒、溫經(jīng)止血的功效。

　　1、平喘鎮(zhèn)咳艾草具有鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治老年慢性支氣管炎或哮喘的作用。

　　2、祛濕散寒艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，有散寒除濕的功效，可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頭風(fēng)、月內(nèi)風(fēng)、女性虛寒等。

　　3、溫經(jīng)止血艾草入肝脾經(jīng)、肝藏血、脾統(tǒng)血，則其辛行氣血、溫通散寒、苦可堅陰，能暖氣血而溫經(jīng)脈，具有溫經(jīng)止血之功。

　　 食用方法

　　 1、母雞艾草湯

　　做法：老母雞一只、艾草15克。

　　做法：將老母雞洗凈，切塊，同艾草一起煮湯，分2——3次食用。月經(jīng)期連服2——3劑。

　　功效：補氣攝血，健脾寧心；

　　主治：體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眼多夢，少腹冷痛等。

　　 2、艾草雞蛋湯

　　材料：艾草50克、雞蛋2個、白糖適量

　　制法：將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。

　　功效：溫腎安胎。

　　主治：習(xí)慣性流產(chǎn)。

　　用法：每日晚睡前服

　　 3、枸杞艾草粥

　　材料：大米75克、枸杞25克、艾草、鹽或蜂蜜各適量。

　　制法：

　　1、大米洗凈，在清水中浸泡2小時。

　　2、枸杞洗凈，在溫水中泡軟，撈出備用；艾草洗凈，切碎。

　　3、大米加水燒開，加入枸杞、艾草用小火熬成粥，調(diào)入鹽或蜂蜜目口可。

　　 4、艾草阿膠粥

　　材料：阿膠20克、干艾草10克、紅糖1大匙。

　　做法：

　　1、干艾草先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。

　　2、將阿膠搗碎，加入藥汁中煮至完全溶解（邊煮邊攪），加紅糖拌勻。

　　用法：月經(jīng)期間經(jīng)量過多時服用。每日2次。如果胃不好的人，阿膠少放或不放。

　　功效：艾葉溫經(jīng)止血，散寒止痛，適用于痛經(jīng)、小腹冷痛的調(diào)理。

　　 5、生姜桂技艾草雞蛋

　　材料：生姜15克、桂技10克、艾味10克、雞蛋2個、紅糖適量。

　　做法：上述用料除紅糖外，全部放入鍋中，加入適量同煮，煮至蛋熟后，將蛋及藥渣撈出留汁，蛋剝?nèi)ず?，與紅糖一起放上述藥汁中，再煮10分鐘即可。

　　用法：吃蛋飲湯，每天一次。

　　功效：有溫經(jīng)散寒、暖宮止痛之功效。

　　主治：經(jīng)期冒雨、受寒、貪食生冷、寒凝胞宮，經(jīng)血運行不暢而引起痛經(jīng)者。表現(xiàn)為經(jīng)前數(shù)日或經(jīng)期小腹冷痛，得熱痛減、經(jīng)量少、經(jīng)色紫暗有塊、或畏寒身痛者。

　　 1、驅(qū)蟲、驅(qū)邪

　　在民間在端午時節(jié)，很多人會將艾葉采摘下來懸掛在房前屋后，據(jù)說這樣可以做可以起到驅(qū)蟲的'作用。有些地方的人還會用艾葉煮雞蛋吃。并有民間人土用艾葉制成的清艾條扎成一排熏后背、小腹、小腿、手臂的方法，能快速祛寒濕。

　　 2、抗菌作用

　　臨床醫(yī)學(xué)證實艾葉還有很好的抗菌作用，可以起到加速傷口愈合的作用。另外，因此艾葉富含各種微量元素，這些元素可以很好的調(diào)節(jié)人體內(nèi)的需求，艾葉還具有抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。

　　 3、艾灸可以治百病

　　據(jù)古醫(yī)藥書記載，艾葉是一種很溫和的中藥材，用艾葉來灸火，可以去治愈百病，例如說它可以起到溫通經(jīng)脈，驅(qū)風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)。不過值得注意的是，艾葉具有很小的毒性，因此在中醫(yī)上不建議用來內(nèi)服。

　　 艾葉的四種常見吃法

　　艾葉不僅是一位不錯的良藥，并且還可以用來制作出各種美味的食物。比如說人們常吃的艾葉青團，香艾葉煎雞蛋、艾姜煮蛋、艾梗老雞湯等等，這些菜肴不僅營養(yǎng)豐富，并且清香美味，大家有空的時候不妨在家中嘗試烹飪。不過艾葉雖好，不過大家不宜吃得過多哦，以免引起身體不適。

食葉草又叫蛋白草，是一種高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、高產(chǎn)量、高效益的“營養(yǎng)體植物”，具備營養(yǎng)性、食用性、應(yīng)用性、適應(yīng)性、產(chǎn)量能等綜合性價值的“營養(yǎng)體農(nóng)業(yè)”，可在糧食、食品、保健、藥用、養(yǎng)殖、飼料、肥料、改良土壤、環(huán)境保護等多元化領(lǐng)域開發(fā)與發(fā)展。

1 當(dāng)歸補血和血調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸，主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，血虛閉經(jīng)，

腹痛便秘等，一般用量15-50克，一般痛經(jīng)常用藥有當(dāng)歸川芎調(diào)理經(jīng)血藥

，男人吃可以活血

2 當(dāng)歸作假到是不嚴(yán)重，但是經(jīng)常有不法商人，用小的當(dāng)歸極差的當(dāng)歸，

冒充上品出手，不懂就會被忽悠

從前，有一對恩愛的鄉(xiāng)下夫妻，結(jié)婚五年，育有一子，日子一直過得幸福美滿?？墒怯幸惶?，年輕的丈夫突然患肋腹劇痛死去了。妻子為此痛不欲生，但又覺得丈夫死得蹊蹺，于是請來一方名醫(yī)檢查丈夫的死因。醫(yī)生對死者進行了剖腹，最終從膽囊里取出了一塊小石頭，并斷定是這石頭作祟，“疼”死了病人。妻子深深懷念丈夫，便把這石頭放在一個用絲織成的網(wǎng)兜里，整日帶在身邊。那年夏天，她為家計每天上山砍柴，半月下來，憂郁加疲勞使她累倒了?？粗暧椎暮⒆?，又思念起了病故的丈夫，在悲傷中，她不由又掏出了小石頭撫摸，可她卻驚奇地發(fā)現(xiàn)石頭比以前小了許多。她百思不得其解，立即去請教醫(yī)生。醫(yī)生問罷又思忖良久，懷疑她砍柴時遇到了能消石的藥草，于是和她一起上山去尋個究竟。他們發(fā)現(xiàn)：在她長期砍柴的地方長滿了圓狀、開淡紫色小花的綠葉植物，并最終確定就是這種草使石頭縮小了。后來醫(yī)生遇到同類病人反復(fù)驗證，都十分見效。那年代，區(qū)區(qū)藥草能醫(yī)如此重癥實屬罕見，而那亡夫妻子的癡情更是珍貴，貴于金錢啊。于是醫(yī)生把藥草喚作“金錢草”。

這個感人的故事后來一直流傳下來，金錢草也在民間廣為應(yīng)用，且治病范圍不斷擴大。到清代，醫(yī)藥學(xué)家趙學(xué)敏將其收入了《綱目拾遺》中。其實金錢草是一種普通又價廉的多年生草本植物，屬報春花科過路黃的全草，藥源廣泛。其性味甘淡微寒，歸肝、膽、腎、膀胱諸經(jīng)，有除濕退黃、利尿解毒之功，尤能化石排石。目前臨床上除用于治療膽結(jié)石及黃疸、腫毒外，更多用于治療泌尿系結(jié)石和感染?？扇挝秳┝?每次60克以上)煎水沏茶飲用，也可與海金沙、雞內(nèi)金、滑石等藥配合入煎劑服。藥理學(xué)也證實，本品煎劑有顯著利尿作用，尤對排石、抑菌有著顯著功效。

應(yīng)用配伍

用于肝膽結(jié)石及尿路結(jié)石，熱淋，黃疸。金錢草有良好的利濕退黃及排石通淋作用，治肝膽結(jié)石及黃疸，可單用該品煎湯代茶飲，或配伍茵陳、郁金、大黃等以增強清利肝膽及排石作用。

治石淋、熱淋亦可單用取效或與海金沙、雞內(nèi)金、石韋等同用，以增強清下焦?jié)駸?、通淋排石之功；石淋兼有腎虛見癥者，可與補腎之桑寄生、胡桃仁等配伍應(yīng)用。

用于瘡毒癰腫，乳癰，火丹，毒蛇咬傷及跌打損傷。金錢草有解毒散瘀，消腫止痛之功，常用鮮品內(nèi)服或外敷，可單用鮮草搗汁飲，或搗敷患處，亦可與野菊花、蒲公英、萬年青等同用以加強清熱解毒作用。

此外，金錢草用于水腫、臌脹，內(nèi)服、外敷均有利尿消腫之功，用于肺熱咳嗽，小兒高熱，是取其清熱解毒作用。

治療腮腺炎

將金錢草洗凈，加少量食鹽搗爛，敷于腫處，不論一側(cè)或兩側(cè)腮腺腫大，均須兩側(cè)同時敷藥。治療50例，全部治愈；腮腺腫大消退及體溫下降平均為12小時。

治療燒傷

新鮮金錢草1把，洗凈，用較厚的黃草紙包2～3層，水中浸濕后置旺火中烤熟，約20～30分鐘取出，去紙，乘熱將藥草揉爛絞汁，盛于杯中，用消毒鴨毛蘸藥汁涂搽傷面，每天搽數(shù)次至數(shù)十次，以保持傷面濕潤為度；傷勢嚴(yán)重的，藥汁中加入適量冰片或麝香（研成細(xì)粉），可加速痊愈（但加麝香每易遺留瘢痕）；如創(chuàng)面感染化膿，須先經(jīng)清洗消毒處理，然后搽藥。治療Ⅱ、Ⅲ度燒傷30例，燒傷面積1～30%不等，其中已感染化膿者17例，引起全身癥狀者3例。結(jié)果均治愈，且無功能障礙。制藥時要注意掌握火候，藥草既要充分烤熟，但亦不能烤焦，否則將無法絞汁。治療時創(chuàng)面要暴露，不能覆蓋，也不能和其它藥物混合施治；涂藥汁時最好用鴨毛，如用棉花，其纖維每易脫落，可能影響創(chuàng)面愈合。在治療期間，忌食豆莢、絲瓜、雞蛋、魚類等食物。

治療結(jié)石病

每日用過路黃全草2兩至半斤煎服，對肝膽結(jié)石有一定效果。某些病例治療后不僅臨床癥狀消除，肝功能恢復(fù)正常，且X線亦見結(jié)石陰影消失。本品亦用于治療泌尿系結(jié)石，同樣有效。臨床應(yīng)用大都配成復(fù)方，以增強效果。

治療急性乳腺炎

將過路黃鮮品洗凈，晾干后搗爛敷于患處，每天1～3次。觀察13例，1～3天痊愈者8例，4～6天痊愈者5例。有2例在起病時曾用青霉素、鏈霉素治療，但乳房腫痛未見好轉(zhuǎn)，反而堅硬不散，經(jīng)用過路黃加適量蛇地錢，伏地堇共搗爛外敷3天而愈。

仙草別名:仙人草、涼粉草

藥用廣泛，具有清暑，解熱利水的功能。

主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關(guān)節(jié)肌肉疼痛、淋病等。

仙草所含成分中，黃酮類物質(zhì)具有抑制癌癥細(xì)胞生長、降低血壓的作用；多糖具有增強和提高機體免疫機能作用；香精素有鎮(zhèn)靜、清涼解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；維生素能調(diào)節(jié)和增強生理機能等。