鬼針草的功效與作用及食用方法

鬼針草：【摘錄】《中華本草》
【別名】鬼釵草、鬼黃花、山東老鴉草、婆婆針、鬼骨針、盲腸草、跳虱草、豆渣菜、叉婆子、引線包、針包草、一把針、刺兒鬼、鬼蒺藜、烏藤菜、清胃草、跟人走、粘花衣、鬼菊、擂鉆草、山虱母、粘身草、咸豐草、脫力草、
【性味】味苦；性微寒
【功能主治】?清熱解毒；祛風(fēng)除濕；活血消腫。主咽喉；腫痛；泄瀉；痢疾；黃疸；腸癰；疔瘡腫毒；蛇早咬傷；風(fēng)濕痹痛；跌打損傷
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，15-30g，鮮品倍量；或搗汁。外用：適量，搗敷或取汁涂；或煎水熏洗。
《中藥大辭典》記載
鬼針草：
【性味】?
①《本草拾遺》："味苦，平，無毒。"
②《泉州本草》："性溫，味苦，無毒。"
【功能主治】?
清熱，解毒，散瘀，消腫。治瘧疾，腹瀉，痢疾，肝炎，急性腎炎，胃痛，噎膈，腸癰，咽喉腫痛，跌打損傷，蛇蟲咬傷。
①《本革拾遺》："主蛇及蜘蛛咬，杵碎敷之，亦杵絞汁服。"
②《綱目》："涂蝎蠆傷。"
③《福建民間草藥》："散瘀活血，消癰解毒。"
④《江蘇植藥志》："搗汁敷，止血。"
⑤《中國(guó)藥植圖鑒》："煎服，治痢疾，咽喉仲痛，噎膈反胃，賁門痙攣及食道擴(kuò)張等癥。有解毒，止瀉，解熱功效。近用治盲腸炎。"
⑥《泉州本草》："消瘀，鎮(zhèn)痛，斂金瘡。治心腹結(jié)痛，產(chǎn)后瘀血，月經(jīng)不通，金瘡出血，腸出血，出血性下痢，尿血。"
⑦《閩東本草》："治腸癰，淋濁，瘧疾，黃疸，小便不利，跌打損傷。"
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，0.5～1兩（鮮者1～2兩）；或搗汁。外用：搗敷或煎水熏洗。
【注意】《泉州本草》："孕婦忌服。"
【附方】?
①治瘧疾：鮮鬼釬草八至十二兩。煎湯，加入雞蛋一個(gè)煮湯服。（《閩東本草》）
②治痢疾：鬼針草柔芽一把。水煎湯，白痢配紅糖，紅痢配白糖，連服三次。（《泉州本草》）
③治黃疸：鬼針草、柞木葉各五錢，青松針一兩。煎服。（《浙江民間草藥》）
④治肝炎：鬼針草、黃花棉各一兩五錢至二兩。加水1000毫升，煎至500毫升。一日多次服，服完為止。（廣西《中草藥新醫(yī)療法處方集》）
⑤治急性腎炎：鬼針草葉五錢（切細(xì)），煎湯，和雞蛋一個(gè)，加適量麻油或茶油煮熟食之，日服一次。（《福建中醫(yī)藥》6（2）：19，1961）
⑥治偏頭痛：鬼針草一兩，大棗三枚。水煎溫服。（《江西草藥》）
⑦治胃氣痛：鮮鬼針草一兩五錢。和豬肉四兩同燉，調(diào)酒少許，飯前服。（《泉州本草》）
⑧治大小便出血：鮮鬼針草葉五錢至一兩。煎湯服。（《泉州本草》）
⑨治跌打損傷：鮮鬼針草全草一至二兩（干的減半）。水煎，另加黃酒一兩，溫服，日服一次，一般連服三次。（《福建民間草藥》）
⑩治四肢無力：脫力草-把。煎湯服。（《江蘇藥材志》）
⑾治蛇傷、蟲咬：鮮鬼針全草二兩，酌加水，煎成半碗，溫服；渣搗爛涂貼傷口，日如法兩次。（《福建民間草藥》）
⑿治氣性壞疽：鮮鬼針草全草，用冷開水洗凈，水煎湯熏洗。（《福建民間草藥》）
⒀冶金瘡出血：鮮鬼針草葉，搗爛敷創(chuàng)口。（《泉州本草》）
【臨床應(yīng)用】?
治療闌尾炎
取鬼針草干品0.5～1兩（鮮品1.5兩）煎服，或加冰糖、蜂蜜、牛乳同服，每日1劑。治療35例（并發(fā)其他癥狀者，臨時(shí)配用對(duì)癥藥物），其中亞急性闌尾炎21例，痊愈16例，有效5例；慢性闌尾炎14例，痊愈9例，有效3例，無效2例。服藥最少1劑，最多40劑，半數(shù)以上1～3劑。22例發(fā)熱，半數(shù)以上1～3日退熱，最長(zhǎng)1例12日后體溫始降至正常；右下腹疼痛平均約5天左右減輕或消失，消失率為80％。治程中未見副作用。

艾草的功效與作用及食用方法

　　艾草的功效與作用及食用方法，它的功效和作用才是最閃亮的一點(diǎn)，它的功效和作用都十分豐富，食物的禁忌是一定要了解清楚的，功效顯著的食材也要少吃，看完艾草的功效與作用及食用方法，你了解了嗎？

　　 功效作用

　　艾草，又名冰臺(tái)，艾蒿，醫(yī)草，灸草，蘄艾，黃草，家艾，甜艾，草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野蓮頭、阿及艾。因其得土氣之宜，葉厚而絨多，用作灸治的材料，功力最大。具有平喘鎮(zhèn)咳、祛濕散寒、溫經(jīng)止血的功效。

　　1、平喘鎮(zhèn)咳艾草具有鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治老年慢性支氣管炎或哮喘的作用。

　　2、祛濕散寒艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，有散寒除濕的功效，可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頭風(fēng)、月內(nèi)風(fēng)、女性虛寒等。

　　3、溫經(jīng)止血艾草入肝脾經(jīng)、肝藏血、脾統(tǒng)血，則其辛行氣血、溫通散寒、苦可堅(jiān)陰，能暖氣血而溫經(jīng)脈，具有溫經(jīng)止血之功。

　　 食用方法

　　 1、母雞艾草湯

　　做法：老母雞一只、艾草15克。

　　做法：將老母雞洗凈，切塊，同艾草一起煮湯，分2——3次食用。月經(jīng)期連服2——3劑。

　　功效：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心；

　　主治：體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眼多夢(mèng)，少腹冷痛等。

　　 2、艾草雞蛋湯

　　材料：艾草50克、雞蛋2個(gè)、白糖適量

　　制法：將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。

　　功效：溫腎安胎。

　　主治：習(xí)慣性流產(chǎn)。

　　用法：每日晚睡前服

　　 3、枸杞艾草粥

　　材料：大米75克、枸杞25克、艾草、鹽或蜂蜜各適量。

　　制法：

　　1、大米洗凈，在清水中浸泡2小時(shí)。

　　2、枸杞洗凈，在溫水中泡軟，撈出備用；艾草洗凈，切碎。

　　3、大米加水燒開，加入枸杞、艾草用小火熬成粥，調(diào)入鹽或蜂蜜目口可。

　　 4、艾草阿膠粥

　　材料：阿膠20克、干艾草10克、紅糖1大匙。

　　做法：

　　1、干艾草先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。

　　2、將阿膠搗碎，加入藥汁中煮至完全溶解（邊煮邊攪），加紅糖拌勻。

　　用法：月經(jīng)期間經(jīng)量過多時(shí)服用。每日2次。如果胃不好的人，阿膠少放或不放。

　　功效：艾葉溫經(jīng)止血，散寒止痛，適用于痛經(jīng)、小腹冷痛的調(diào)理。

　　 5、生姜桂技艾草雞蛋

　　材料：生姜15克、桂技10克、艾味10克、雞蛋2個(gè)、紅糖適量。

　　做法：上述用料除紅糖外，全部放入鍋中，加入適量同煮，煮至蛋熟后，將蛋及藥渣撈出留汁，蛋剝?nèi)ず?，與紅糖一起放上述藥汁中，再煮10分鐘即可。

　　用法：吃蛋飲湯，每天一次。

　　功效：有溫經(jīng)散寒、暖宮止痛之功效。

　　主治：經(jīng)期冒雨、受寒、貪食生冷、寒凝胞宮，經(jīng)血運(yùn)行不暢而引起痛經(jīng)者。表現(xiàn)為經(jīng)前數(shù)日或經(jīng)期小腹冷痛，得熱痛減、經(jīng)量少、經(jīng)色紫暗有塊、或畏寒身痛者。

　　 1、驅(qū)蟲、驅(qū)邪

　　在民間在端午時(shí)節(jié)，很多人會(huì)將艾葉采摘下來懸掛在房前屋后，據(jù)說這樣可以做可以起到驅(qū)蟲的'作用。有些地方的人還會(huì)用艾葉煮雞蛋吃。并有民間人土用艾葉制成的清艾條扎成一排熏后背、小腹、小腿、手臂的方法，能快速祛寒濕。

　　 2、抗菌作用

　　臨床醫(yī)學(xué)證實(shí)艾葉還有很好的抗菌作用，可以起到加速傷口愈合的作用。另外，因此艾葉富含各種微量元素，這些元素可以很好的調(diào)節(jié)人體內(nèi)的需求，艾葉還具有抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強(qiáng)免疫功能等作用。

　　 3、艾灸可以治百病

　　據(jù)古醫(yī)藥書記載，艾葉是一種很溫和的中藥材，用艾葉來灸火，可以去治愈百病，例如說它可以起到溫通經(jīng)脈，驅(qū)風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)。不過值得注意的是，艾葉具有很小的毒性，因此在中醫(yī)上不建議用來內(nèi)服。

　　 艾葉的四種常見吃法

　　艾葉不僅是一位不錯(cuò)的良藥，并且還可以用來制作出各種美味的食物。比如說人們常吃的艾葉青團(tuán)，香艾葉煎雞蛋、艾姜煮蛋、艾梗老雞湯等等，這些菜肴不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，并且清香美味，大家有空的時(shí)候不妨在家中嘗試烹飪。不過艾葉雖好，不過大家不宜吃得過多哦，以免引起身體不適。

食葉草又叫蛋白草，是一種高蛋白質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、高產(chǎn)量、高效益的“營(yíng)養(yǎng)體植物”，具備營(yíng)養(yǎng)性、食用性、應(yīng)用性、適應(yīng)性、產(chǎn)量能等綜合性價(jià)值的“營(yíng)養(yǎng)體農(nóng)業(yè)”，可在糧食、食品、保健、藥用、養(yǎng)殖、飼料、肥料、改良土壤、環(huán)境保護(hù)等多元化領(lǐng)域開發(fā)與發(fā)展。

鬼針草

(《本草拾遺》)

【異名】鬼釵草(《本草拾遺》)，鬼黃花、山東老鴉草(《福建民間草藥》)，婆婆針(《蘇南種子植物》)，鬼骨針(《江蘇植藥志》)，盲腸草、眺虱草(《福建中醫(yī)雜志》(3)：9，1959)，豆頃禪渣菜、叉婆子(《除害滅病愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)手冊(cè)》)，引線包、針包草、一把針(《浙江民間草藥》)，刺兒鬼、鬼蒺藜(《中國(guó)藥植圖鑒》)，烏藤菜、清胃草、跟人走(《泉州本草》)，粘花衣、鬼菊、擂鉆草、山虱母、粘身草、咸豐草(《閩東鍵咐本草》)，脫力草、小鬼針(《江蘇藥材志》)，索人衣、一包針(《江稿乎純西草藥》)，家脫力草(《上海常用中草藥》)。

【來源】為菊科植物鬼針草的全草。

鬼針草（學(xué)名：Bidens pilosa L.）菊科鬼針草屬植物，一年生草本，莖直立，莖下部葉較小，兩側(cè)小葉橢圓形或卵狀橢圓形，條狀披針形，總苞基部被短柔毛，外層托片披針形，無舌狀花，盤花筒狀，瘦果黑色，頂端芒刺3-4枚，長(zhǎng)1.5~2.5毫米，具倒刺毛。產(chǎn)華東、華中、華南、西南各省區(qū)。生于村旁、路邊及荒地中。廣布于亞洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)。鬼針草為中國(guó)民間常用草藥，有清熱解毒、散瘀活血的功效，主治上呼吸道感染、咽喉腫痛、急性闌尾炎、急性黃疸型肝炎、胃腸炎、風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛、瘧疾，外用治瘡癤、毒蛇咬傷、跌打腫痛。1（概述圖，來源于：中國(guó)植物圖像庫2）