素食養(yǎng)生湯的做法大全

排骨蓮藕湯，洪湖蓮藕的好處與功效在很多方面都有突出。 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。此外，藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。蓮藕味甘多液，對(duì)于夏天容易口干舌燥、心煩、便秘、失眠等火氣大癥狀，效果特別好。建議容易口渴、咽干、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲服用。

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營養(yǎng)面~~~

我覺童抵抗力相差點(diǎn)~~要補(bǔ)充維命鈣片

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正確食素，對(duì)身體非常好。我身邊有好多這樣的人。非常健康。

是一位高級(jí)健康管理師、高級(jí)營養(yǎng)保健師?！妒仇B(yǎng)甄選》欄目是由國家注冊(cè)高級(jí)健康管理師、高級(jí)營養(yǎng)保健師湯敏老師主講的一檔直播節(jié)目，深受全國各地老百姓喜歡和追寵。在“食養(yǎng)甄選”的講座中，宣傳是：宣傳方和北京同仁堂合作，由北京同仁堂提供的御元順方“御元順方石斛黃精膏”的清朝宮廷秘方。

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素食營養(yǎng)餐的食用，對(duì)身體的健康，以及腸胃的消化是非常有益處的，具體的營養(yǎng)餐如下：
套餐一：雜蔬炒豆絲+五谷雜糧粥+紅提 腰果
【雜蔬炒豆絲】

-食 材-

豆絲 黑木耳

胡蘿卜 青椒

植物油 肉桂粉

竹鹽蔬果粉

-做 法-

1. 黑木耳提前泡發(fā)后切絲，然后焯水備用；

2. 洗凈素材，青椒去蒂去籽切絲，胡蘿卜去皮切絲；

3.炒鍋熱油放素三絲大火翻炒30秒，加入豆絲翻炒均勻；

4. 放蔬果粉，肉桂粉調(diào)味即可。
【五谷雜糧粥】

-食 材-

十谷米 各種豆

紅棗 桂圓枸杞

花生 藜麥

-做 法-

1. 準(zhǔn)備好食材；

2. 淘洗干凈各種食材，除枸杞以外的食材提前浸泡好；

3.浸泡好的食材放電燉鍋，加適量清水，選擇文火熬制好；

4.放枸杞小燜一下；

5. 枸杞燜好即可食用，喜甜的可適量添加紅糖或黃冰糖。
套餐二：蔬果精力湯+辣椒炒千張絲+南瓜絲全麥饅頭+水煮花生
【蔬果精力湯】

-食 材-

黃瓜 水蜜桃

紅提 毛豆（熟）

銀耳（熟）桂圓

組合堅(jiān)果 小麥胚芽

-做 法-

1. 蔬果類素材用蘇打水浸泡后徹底洗凈，然后再分別切好；

2. 煮好毛豆和銀耳；

3.所有食材投入破壁，軟的放最下面，加適量溫水，選擇“果蔬程序”打好即可。
【辣椒炒千張絲】

-食 材-

千張 辣椒 植物油

辣椒碎 孜然粉

-做 法-

1. 辣椒洗凈去蒂去籽切絲，千張切絲后放調(diào)料腌制1個(gè)小時(shí)以上，期間翻動(dòng)幾次以便入味；

2.炒鍋熱油放辣椒絲翻炒30秒，加入千張絲翻炒均勻；

3.出鍋裝盤。
【南瓜絲全麥饅頭】

-食 材-

全麥粉250克

南瓜絲125克

酵母3克中粉100克

（發(fā)酵后戳面團(tuán)用）

-做 法-

1. 準(zhǔn)備好食材；

2.洗凈老南瓜后去皮，用中號(hào)刨子擦絲，不用擦太細(xì)，否則容易出水；

3.酵母用溫水化開，大盆里放入南瓜絲、面粉，然后緩緩倒入酵母水，攪拌均勻后揉成光滑面團(tuán)；

4. 加蓋后放烤箱一發(fā)30分鐘；

5. 首次發(fā)酵好的面團(tuán)，用手粘上生面粉，將面團(tuán)揉勻，進(jìn)行二次發(fā)酵；

6.20分鐘之后，再用手粘上生面揉，揪劑子，做成饅頭坯子；

7. 將做好的饅頭坯子一一擺放在抹滿油的蒸器上，靜置10分鐘，然后開火，冷水大火，水開15分鐘關(guān)火，3分鐘之后揭蓋。
套餐三：蔬果精力湯+蜜豆甜菜根沙拉+生煎素菜包
【蔬果精力湯】

-食 材-

卷心菜5片

芒果2個(gè)

火龍果半個(gè)

桂圓20克

組合堅(jiān)果25克

小麥胚芽20克

-做 法-

1. 蔬果類素材用蘇打水浸泡后徹底洗凈，然后再分別切好；?

2.所有食材投入破壁機(jī)，軟的放最下面，加適量溫水，選擇“果蔬程序”打好即可。
【生煎素菜包】

餡料：松茸 青椒 榨菜

調(diào)料：食鹽 黑胡椒粉 花生醬 芝麻油

面皮：面粉250克 溫水125ml 酵母3克

-做 法-

1. 所有餡料食材切碎拌入調(diào)料后在鍋里炒一下，不用炒太久，炒勻即可；

2.面皮食材混合均勻后揉成光滑面團(tuán)，放烤箱一次發(fā)酵30分鐘；

3. 發(fā)酵完成后揉盡面團(tuán)氣泡，揉成長(zhǎng)條，等量切小團(tuán)，搟圓包入餡料，然后放平底鍋里；

4. 全部生胚做好后放油，開小火煎；

5. 底部煎好后倒入適量清水，蓋好蓋子繼續(xù)燜煎；

6. 待水快收干前翻面煎一下即可出鍋裝盤。
【蜜豆甜菜根沙拉】

-食 材-

甜菜根

蜜豆

-做 法-

1. 洗凈甜菜根，去皮切丁放開水里煮3分鐘，可以去掉土腥味，然后取出過涼水控干備用；

2. 混合蜜豆拌勻即可。

兒童的成長(zhǎng)期，
需要補(bǔ)充大量的鈣，
而燕窩出自天然，
含有豐富的活性鈣，
燕窩的功效可以給兒童成長(zhǎng)期補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)。

兒童成長(zhǎng)期間好動(dòng)、坐不住，
家長(zhǎng)普遍都理解小孩小時(shí)比較調(diào)皮。
實(shí)際上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是合適的，
但如果過度就形成了常說的多動(dòng)癥，
這就要引起重視了，
兒童成長(zhǎng)期間要補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，
燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，
給孩子提供均衡的營養(yǎng),
提高孩子的身體免疫力。

燕窩內(nèi)含有豐富的燕窩酸，
燕窩的功效有助于小孩子成長(zhǎng)期的大腦發(fā)育，
活躍思維，
記憶力提升，
增強(qiáng)孩子的自信心。

經(jīng)常食用燕窩，
燕窩的功效會(huì)更加顯現(xiàn)，
兒童會(huì)變得非常聰明。
可以一起交流哈??！

素食不能提供全面的營養(yǎng)，素食者最可能缺乏的營養(yǎng)素是鐵、鋅和維生素B12。這是因?yàn)槿忸?、?nèi)臟和動(dòng)物血是鐵的最佳來源，而一般素食中的鐵較難被人體吸收。鋅在動(dòng)物性食物中比較豐富，而且吸收率高。維生素B12則只存在于動(dòng)物性食品(包括蛋和奶)、菌類食品和發(fā)酵食品中，一般的素食不含這種維生素。此外，嚴(yán)格素食者的食物當(dāng)中幾乎沒有維生素A和維生素D。

人體需要的營養(yǎng)素有七大類：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽、水和膳食纖維等等。
七種營養(yǎng)素在人體可以發(fā)揮三方面的生理作用：
其一是作為能源物質(zhì)。供給人體所需要的能量(主要是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪)；
其二是作為人體“建筑”材料。供給人體所需要的能量，主要有蛋白質(zhì)：
其三是作為調(diào)節(jié)物質(zhì)。調(diào)節(jié)人體的生理功能，主要有維生素、無機(jī)鹽和纖維素等。這些營養(yǎng)素分布于各種食物之中，只要能廣食，就可以得到。

素食卷

材料
濕豆包1斤，熟竹筍1支，香菇12朵，木耳2朵，紅蘿卜1/2條，金針菇4兩，紅辣椒1條，調(diào)味料：1小匙，味精少許，白胡椒粉1小匙，沾汁：1杯，香油1大匙，醬油1大匙，糖1大匙，鹽少許
做法
(1)把豆包以外的材料全部切絲，起油鍋，將材料放入炒香，并以調(diào)味料調(diào)味，即可盛起備用。
(2)將沾汁調(diào)勻，豆包放入沾濕取出，每3張攤開平排，鋪上炒好的餡料，將豆包皮卷起，外面用紗布包裹，再放入蒸籠中蒸10分后，放涼即可切片食用。